Quelques notions essentielles pour votre alimentation…

« Le dîner tue la moitié de Paris et le souper tue l’autre. »
Montesquieu (1689-1755)

Une alimentation qui répond à la logique de la vie

L’étude de Lyon (1994) a posé les bases scientifiques d’une nouvelle médecine en confirmant les ressentis de nombreux médecins de terrain : l’alimentation est déterminante dans les maladies cardiovasculaires.

La conclusion de cette étude de Lyon est que, pour nous autres européeens, la diététique méditerranéenne appelée encore régime méditerranéen est grandement plus efficace que les traitements allopathiques classiques (les fameuses statines), prescrits abusivement…

Voici quelques notions essentielles pour mieux comprendre votre alimentation au-delà des seuls lipides, protides, glucides et calories…

Votre corps réclame des nutriments essentiels (vitamines, oligoéléments, acides aminés, acides gras essentiels…), de la vie, des enzymes

Il faut simplement les lui donner…

Qualité, vitalité, fraicheur et transformation

Plus vos aliments de base sont de qualité et frais, plus votre alimentation est vitale c-a-d porteuse de vie.

Plus vos aliments de base sont transformés, plus votre alimentation sera difficile à assimiler : elle nécessitera plus de travaux intermédiaires donc d’énergie pour dissoudre, séparer les éléments essentiels de base… S’il en reste !

Quand vous mangez des plats industriels, cette alimentation raffinée, transformée, stérilisée ne vous apporte, au mieux, que des calories et de l’encrassage, au pire, une intoxication à bas bruit de votre organisme par tous leurs conservateurs, additifs alimentaires et désormais nano-particules en tout genre… Vive le progrès !

Cuisson

Quand vous cuisez vos aliments, optez pour une cuisson douce ou une cuisson à basse température, avec très peu d’eau et peu voire pas de sel ajouté, qui respecte et préserve la qualité nutritive de vos produits…

Sachez, par exemple, que des légumes trop cuits se transforment en sucres

Acides gras essentiels

Pendant des décennies, d’odieux mensonges ont été entretenus quant à l’impact du gras et du cholestérol (bon/mauvais) sur notre Santé.

Or, il est scientifiquement démontré depuis longtemps, que le cholestérol d’origine alimentaire n’est en rien responsable des pathologies cardio-vasculaires. Un de nos plus grands et responsables cardiologues et chercheurs de l’Inserm, Michel de Lorgeril le clame depuis des années !

Notre corps réclame du bon gras c-a-d des acides gras essentiels les fameux Omégas 3-6-9 : c’est fondamental !…

alimentation-notions-essentielles-dietetique-vitalite-sante-mieux-etre-panier-du-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-11

Mangez du gras mais du bon gras (nourrissant) pas de la graisse trans (encrassant) ! Variez vos huiles de premières pression à froid ! Mais toujours dans un subtil équilibre…

Index glycémique

Votre taux de sucre dans le sang est un des paramètres vitaux surveillés par votre organisme : en déficit de glucose, il déstocke et approvisionne. En excès, il prélève pour stocker. Un subtil jeu d’hormones respectivement nommées glucagon et insuline

Que se passe t’il après avoir mangé ? Les hydrates de carbone (sucres) de vos aliments élèvent votre taux de sucre dans le sang, provoquant ce que l’on appelle un pic de glycémie.

Toujours enseignées et bien ancrées chez la plupart, les notions de sucres lents et sucres rapides sont dépassées par les nouvelles découvertes et connaissances. On parle plutôt d’index glycémique ou IG des aliments, une notion beaucoup plus fine et réaliste.

alimentation-notions-essentielles-dietetique-vitalite-sante-mieux-etre-panier-du-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-10

  • D’un aliment peu sucré, on parlera d’aliment à index glycémique faible.
  • D’un aliment moyennement sucré, on dira qu’il est d’index glycémique moyen.
  • D’aliments très sucrés, on parlera alors d’aliments à index glycémique élevé ou à index glycémique fort.

Et cela réserve parfois de grandes surprises : par exemple selon vous, dans quel IG se classe la carotte ?…

    Quelques aliments à un index glycémique faible (inférieur à 55) :

  • la plupart des fruits frais et légumes verts,
  • légumes secs,
  • céréales en grain,
  • viandes,
  • oléagineux…
    Quelques aliments à index glycémique moyen (entre 56 et 69) :

  • produits à base de céréales complètes,
  • bananes,
  • abricots secs,
  • pommes de terre vapeur ou à l’eau…
    Quelques aliments à index glycémique fort (supérieur à 70) :

  • pain blanc,
  • riz blanc,
  • pomme de terre frite ou au four ou chips,
  • confiseries,
  • barres chocolatées,
  • carotte,
  • pastèque…

alimentation-notions-essentielles-dietetique-vitalite-sante-mieux-etre-panier-du-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-9

Une consommation d’aliments à index glycémiques forts impliquera une décharge sucrée importante dans le sang… D’où une hyper-sollicitation hormonale correspondante, soit une dépense énergétique supplémentaire à gérer en lieu et place d’autres urgences…

Quand ce type d’alimentation devient chronique ou quand vos repas sont anarchiques (manger toute la journée) cela épuise progressivement votre l’organisme. Plusieurs années après, la complication ou l’incapacité de gérer le jeu de ces hormones se nomme le diabète gras ou diabète de type 2 ou encore appelé diabète insulino-dépendant : 4ème cause de mortalité dans les pays industrialisés, tout de même…

Favoriser les plats ayant une charge glycémique raisonnable parait alors la démarche la plus saine pour soulager votre organisme.

Equilibre acido-basique ou acide-base

Depuis des millénaires, programmées génétiquement, nos cellules ont évolué dans un environnement plutôt basique… Mais à la limite de l’acide.

L’équilibre acide-base est fondamental au bon fonctionnement de chacune de nos petites cellules car :

  • en terrain trop acide : la vie ne s’y développe pas, le feu (inflammations) couve et notre organisme puise incessamment des ressources pour « tamponner » cette acidité,
  • en terrain trop basique ou alcalin : au contraire, la vie ou plutôt toutes les vies (bactéries, virus, champignons…) s’y développent au détriment de votre bon fonctionnement.

D’où cet entre-deux subtil, ni trop acide, ni trop basique mais un peu plus basique tout de même : en fait, il s’agit de se rapprocher de l’idéal et vital équilibre chimique du sang, le fameux Ph sanguin

Or, notre mode de vie contemporain actuel (alimentaire, rythme effrené, stress, tabac, etc…) tend vers une acidification de notre organisme (appelée aussi acidose) ce qui contribue à l’émergence de nombreux troubles tels :

  • fatigues,
  • douleurs musculaires ou articulaires,
  • fragilisation osseuse,
  • calcules rénaux,
  • hypertension,
  • diabète,
  • prise de poids,
  • et bien d’autres…

alimentation-notions-essentielles-dietetique-vitalite-sante-mieux-etre-panier-du-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-3

Pour complexifier un peu plus la donne et votre perception, belle surprise de cette magie qui s’appelle Vie, un aliment acide en bouche (comme le citron par exemple) ne l’est pas forcément à la digestion…

Votre alimentation doit donc comporter tant de l’acidité (céréales, viandes, vinaigrettes…) que de l’alcalin (légumes, fruits…) pour respecter ce fragile et fondamental équilibre entre ces 2 contraires indispensables…

Antioxydants

Les antioxydants sont des éléments présents dans les nutriments, qui protègent les fines membranes cellulaires des radicaux libres agressifs.

Hydrosolubles (qui se dissolvent dans du liquide) ou liposolubles (qui se dissolvent dans des graisses), les antioxydants opèrent souvent en synergie, pour rétablir et renforcer le potentiel membranaire (création de bio-électricité) et luttent ainsi contre le vieillissement cellulaire.

alimentation-notions-essentielles-dietetique-vitalite-sante-mieux-etre-panier-du-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-4

    Vous trouvez ces antioxydants notamment dans vos :

  • épices,
  • légumes,
  • légumineuses,
  • fruits
  • et huiles essentielles.

La Nature étant bien faite, retenez que, plus votre alimentation est fraiche, plus elle est riche en antioxydants….

Une alimentation vitale et ses indicateurs

Vitalité en Bovis

Inventée par le français André Bovis, L’échelle Bovis ou la valeur Bovis, permet de mesurer la vitalité des choses, des organismes, des aliments sur une échelle de fréquences allant de 0 à 18.000 unités Bovis.

  • De 0 à 3.000 Bovis : provoque des maladies,
  • De 3.000 à 6.500 Bovis : soustracteur de vitalité, c-a-d puise dans votre vitalité,
  • De 6.500 à 9.000 Bovis : vitalisant, renforce votre vitalité,
  • De 9.000 à 18.000 Bovis : fortement vitalisant et thérapeutique.

Adaptée aux humains, l’énergie reportée par cette échelle Bovis vous renseigne sur leur état de Santé :

  • De 0 à 6.000 Bovis : vous devenez sensible aux maladies et votre niveau d’énergie est affaibli. Une personne cancéreuse se situe aux environs des 4.500 Bovis,
  • De 6.500 à 8.000 Bovis : vous êtes en bonne Santé,
  • Au delà de 9.000 Bovis : votre énergie est forte.

Adaptée aux aliments, cette échelle Bovis vous indique :

  • De 0 à 7.000 Bovis : ces aliments consomment votre énergie, donc vous épuisent.
  • De 7.000 à 9.000 Bovis : ces aliments vous apportent de l’énergie. Ils sont bons et vivifiants pour votre Santé.
  • De 9.000 à 18.000 Bovis : ces aliments vous soigne car particulièrement vitalisants et purifiants.

Action anti-oxydante en ORAC

la valeur ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity ou Capacité d’absorption des radicaux oxygénés) par 100 grammes, exprime la quantité d’antioxydants dans vos aliments.

Plus la valeur ORAC est élevée, plus forte est la teneur en antioxydants, plus forte sera sa capacité anti-oxydante appelée aussi capacité anti-radicalaire.

alimentation-notions-essentielles-dietetique-vitalite-sante-mieux-etre-panier-du-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-6

Un aliment frais et le moins transformé aura une valeur ORAC plus élevée.

Selon les travaux scientifiques de 2 chercheurs américains, A. Glazer et de Guchao Cao, pour se protéger des radicaux libres, un humain aurait un besoin journalier de 3000 à 5000 ORAC.

Une complémentation fine et adaptée

L’alimentation ne peut cependant apporter tous les nutriments nécessaires et en nombre suffisant à certains moments (changement de saison, coups durs émotionnels, maladies) : exemple de la Vitamine D durant l’automne-hiver, de la Vitamine C lors des épisodes fébriles

alimentation-notions-essentielles-dietetique-vitalite-sante-mieux-etre-panier-du-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-7

Il s’avère important de complémenter son alimentation de temps à autres avec des produits naturels de qualité :

  • sources multi-vitaminées,
  • magnésium marin,
  • cure de Quinton,
  • minéraux et oligoéléments (calcium, fer, silicium, zinc, or, argent, cuivre…),
  • spiruline,
  • etc…

Votre alimentation et vous

Associativité des aliments

Les combinaisons alimentaires sont également très importantes pour combiner ou associer des aliments dont les vertus s’additionnent, pour une meilleure gestion du poids de forme : par exemple, préférez combiner des légumes avec les oeufs, la viande ou le poisson plutôt qu’avec des céréales ou des pommes de terre…

Attention, car bouleversement des (nombreuses) idées reçues ! Et nos (contestables) traditions alors ? Gare aux sacrilèges ?! Mais, que voulez vous privilégier ? Votre bouche et votre ventre bien dodu ou votre corps entier ?…

Sachez qu’1 Kg de poids en plus représente 7 Kg de pression supplémentaire à supporter par votre structure et notamment vos articulations !

En tout cas, c’est à vous de jouer, pour vous : vous connaissez votre corps, votre poids et généralement votre sur-poids (rondeurs, embonpoint, obésité…) ainsi que vos faiblesses, sensibilités et douleurs.

Changer votre Alimentation, changer votre Vie !

Les bons médecins le reconnaissent bien volontiers : votre corps, splendide et prodigieuse technologie de vie, est supérieur à n’importe quel thérapeute.

Ne subissez pas. Faites vos propres tests, à votre rythme, puis constatez, vérifiez par vous-mêmes. Vous avez la capacité de changer votre Alimentation pour véritablement changer votre Vie

Changer votre Vie mais aussi améliorer celle de vos proches et celles d’autres personnes notamment des petits producteurs, qui vivent raisonnablement de leur passion, de leur terre et de leurs produits.

… En tant que consom’acteur, conscient et raisonnable, en restant le plus naturel possible dans vos choix.

Energie & Vitalité au rendez-vous

Retenez bien que :

  • « nous sommes et devenons ce que nous mangeons » (grèce antique) ou « nous creusons nos tombes avec nos dents » (Chine)
  • « si nous passions plus de temps dans la cuisine, si nous achetions nos aliments de façon plus sage, si nous étions conscients de l’origine de notre nourriture, nous serions probablement en meilleure santé, de corps et d’esprit » dixit Carlo Petrini, fondateur du mouvement slow-food.

alimentation-notions-essentielles-dietetique-vitalite-sante-mieux-etre-panier-du-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-5

… Notre splendide Terre aussi s’en porterait mieux !

Pourquoi se détoxiner régulièrement ?

pourquoi-se-detoxiner-naturellement-panier-bien-etre-produits-naturels-st-pol-de-leon-pays-de-morlaix-1

« Etre en bonne santé, ce n’est pas simplement trouver la bonne pilule ou subir la bonne opération, cela commence par prendre, individuellement, la responsabilité de sa santé » Tynne McTaggart

Détoxifier, épurer régulièrement ?

Assainir votre organisme

Se détoxiner ou faire une cure détox (raccourcis de Détoxiner / Détoxination) est sûrement un terme très tendance d’origine marketing. Bien trop réducteur, ce terme de Detox n’implique principalement que les femmes, toujours beaucoup plus sensibles à la Santé et au Bien-être que les hommes… N’oublions pas qu’elles donnent la Vie !

Il n’en demeure pas moins que le principe de la détoxination et l’habitude de se détoxiner deviennent de plus en plus fondamentaux et concernent absolument tout le monde, quel que soit le sexe et l’âge.

Pourquoi donc chacun d’entre-nous devrait-il se détoxiner régulièrement ?…

Tout simplement pour les 3 raisons majeures suivantes :

  • Parce que nous n’éliminons pas tout ce que nous ingérons (encrassage progressif),
  • parce que notre organisme, si puissant qu’il soit, ne peut pas évacuer tout seul certains toxiques (métaux lourds, molécules chimiques et médicamenteuses…),
  • parce que notre corps s’équilibre constamment (homéostasie), donc se nettoie en permanence (déchets organiques) et se régénère très régulièrement (cicatrisations, auto-guérison),

Illustration simple du principe

Pour imager ce concept de détox, prenons l’exemple de vos intestins. Surtout le côlon (gros intestin). Imaginez le comme une canalisation d’évacuation.

Les médecines orientales le savent et l’enseignent depuis des millénaires. La médecine et les scientifiques occidentaux le reconnaissent désormais clairement que nos intestins (et leur microbiote c-a-d la flore intestinale) jouent un rôle éminent pour notre immunité et interviennent également dans la gestion de nos humeurs… Les scientifiques l’évoquent aussi en terme de 2nd cerveau !

Ainsi, en fonction de ce que vous mangez et buvez, mais aussi de la quantité et de la fréquence à laquelle vous consommez, votre canalisation conservera soit son caractère utile et naturel (souple et lisse), soit progressivement s’encrassera, se rigidifiera et son diamètre utile rétrécira, freinant évidemment l’évacuation des déchets (constipation)…

Cet encrassement très régulier (… Vous mangez bien au moins 3 fois par jour, non?) et progressif (… Vous mangez souvent les mêmes aliments, non?) favorisera à son tour l’installation puis la prolifération de bactéries dites mauvaises (mais qui cependant jouent leur rôle… Naturellement).

Mais comme le signale avec une belle et fine touche d’humour Irène Grosjean, 80 ans, éclatante personnalité et naturopathe depuis plus de 50 ans : « les bactéries ne se développent que dans une poubelle« …

… Libre à vous alors de considérer votre corps comme une poubelle 😉

Vitamines, oligoéléments, enzymes, fibres, principes actifs…

Il est donc important de soutenir naturellement notre corps par des nutriments qu’il attend, des produits qu’il reconnait : des légumes, des fruits, des plantes, des légumineuses, des oléagineux, de bonnes céréales (les moins trafiquées possible), des épices et des aromates.

Certains d’entre-eux ont des effets remarquables (protecteurs et/ou vitalisants) sur nos organes, nos entrailles, nos viscères et nos liquides :

Quotidiennement en prévention pour renforcer et assainir notre terrain, sous diverses préparations (cru, semi-cuit ou cuit) ou formes (jus, solide) mais aussi sous forme de petites cures bien ciblées.

pourquoi-se-detoxiner-naturellement-panier-bien-etre-produits-naturels-st-pol-de-leon-pays-de-morlaix-2

Ainsi est l’intérêt pour chacun d’entre-nous, sous forme de cures régulières de 3 semaines, de détoxiner l’organisme c’est-à-dire de déloger des toxines diverses (xénobiotiques, minéraux encombrants, vers, candidas, levures, bactéries…) qui s’accumulent, encrassent et entravent quotidiennement le fonctionnement de notre inestimable, divin et miraculeux véhicule.

Aussi saine que semble être notre apparence (notre fameuse image), quel que soit notre âge (d’ailleurs plus on grimpe dans l’âge plus on s’en rend compte…), nos habitudes alimentaires, notre hygiène de vie et notre environnement impactent sérieusement nos métabolismes (processus physiologiques complexes de transformations) générant des déchets internes devant impérativement être évacués…

D’où l’importance à accorder pour se détoxiner régulièrement : rassurez-vous, c’est indolore, très simple et tellement naturel !

Votre corps et votre esprit vous remercieront au centuple…

Démonstration extracteurs de jus & omnicuiseur du Bien-être en Finistère

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-1

Les hommes ne se comprennent qu’à mesure qu’ils sont animés des mêmes passions.Stendhal (1783-1842)

Nos anim’actions et dégust’actions de fin d’années

Faites vos jus et cuisez à petite température !

« Un quart de ce que l’on mange nourrit le corps, le reste nourrit le médecin« . Cette inscription fut gravée 3.800 ans avant J.-C sur une pyramide égyptienne… L’importance de moins manger mais mieux manger était déjà, bien avant notre ère, une préoccupation importante pour certaines personnes éclairées.

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-10

Sensibilisés à la qualité mais aussi à la quantité de notre alimentation quotidienne, utilisant personnellement ces 2 méthodes pour notre bien-être (jus frais & cuisson basse température), nous tenions absolument à vous les faire découvrir.

Découvrez sereinement et faîtes le vous-même (Do It Yourself) !

Voici un rapide retour sur nos 2 premières animations & dégustations concernant respectivement :

  • une démonstration d’extracteurs de jus & dégustation de jus de légumes et de fruits frais,
  • une démonstration de cuisson à basse température & dégustation de plats préparés avec l’omnicuiseur.

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-4

Parce que pour nous, ici-bas, l’important est d’apprendre, de comprendre ET d’ensuite appliquer le plus assidûment et sereinement possible dans notre vie quotidienne.

Appliquer avec jeu, joie, harmonie et éprouver naturellement sans se priver…

Démonstration d’extracteurs de jus

Des jus frais par vous, pour vous !

Le jeudi 19 novembre, nous vous expliquions lors de cette 1ère anim’action & dégust’action de la série :

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-5

  • l’avantage fondamental des légumes et fruits bio concernant d’une part leurs éléments nutritifs essentiels pour le comsom’acteur, et d’autre-part la préservation voire l’enrichissement de la qualité des sols sur le long terme d’abord pour les producteurs puis pour les générations à venir,
  • l’importance des jus frais de légumes et de fruits pour votre Santé au naturel, qui ne date pas d’hier
  • les 2 types d’extracteurs de jus, horizontal et vertical : leurs composants, leur montage, leur procédé d’extraction puis leur démontage en vue du nettoyage des ustensiles,
  • comment bien choisir SON extracteur c’est-à-dire ce que l’on souhaite en faire,
  • comment bien déguster un jus frais pour qu’il soit le plus assimilable et bénéfique possible…

Retrouvez ici notre présentation au format .pdf

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-2

Des jus frais avec des légumes et fruits naturels !

L’importance de manger du frais et du cru très régulièrement. Puis cette habitude fondamentale à acquérir : « Mâchez vos liquides et buvez vos solides » !

Que se soit pour une cure détox, une mono-diète, le plaisir des jus et des mélanges légumes et fruits… Regénérez vous de l’intérieur ! Libérez l’énergie trop souvent consacrée à une digestion lente, fort coûteuse pour votre organisme !

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-1

Nous tenons tout particulièrement à remercier du fond du coeur, la jeune et dynamique petite équipe de « Savez-vous planter des choux«  qui produit, livre et tient la boutique de légumes et de fruits bio à St-Pol-de-Léon, pour nous avoir grâcieusement offert un très beau panier de légumes bio de saison pour l’occasion…

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-8

N’hésitez pas à aller vous approvisionner dans leur charmante boutique entre le rond-point de Kergompez (celui du Leclerc) et celui de Kerjean (celui de Santec) sur l’axe MorlaixRoscoff ou BrestRoscoff

Des légumes et fruits du terroir et de saison !

Privilégier des produits locaux, de terroir et de saison vous procure une alimentation saine et permet aussi à des agriculteurs locaux de vivre de leur passion et de leur énergie toute l’année sur leur terre tout en préservant notre environnement commun.

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-6

Aidons les petits producteurs locaux (Savez vous planter des choux, Porz-an-park, Légumes Project, Ty-Coz, et bien d’autres…), aidons le petit commerce local (dont nous sommes…), favorisons la proximité. Restaurons l’authenticité, la confiance et le rapport humain dans le commerce en général : tels sont aussi les enjeux de nos terroirs et de notre Santé.

Au Panier du Bien-être, vous trouverez désormais et sur commande des extracteurs de jus Vital Juicer de la marque Zen & Pur mais aussi Kuvings (si vous le préférez) pour réaliser vous-mêmes vos jus frais et vitalisants.

Omnicuiseur & cuisson basse température

La cuisson douce respecte vos produits !

« Si dieu nous a donné les aliments, le diable nous aurait-il donné la cuisson ?« …

Le feu chauffe et réchauffe certes. Mais il brûle aussi et détruit alors tous les tissus vivants, les nutriments, leurs très délicates vitamines (Vit. C détruite au delà de 39°…) et leurs précieuses enzymes

Parfois même, ce feu métamorphose de bons éléments en éléments toxiques (goudrons…) par réactions chimiques des sucres sur les protéines : ceci étant scientifiquement appelé les « réactions de Maillard« , découverte que l’on doit au chimiste français Louis Camille Maillard au début du siècle dernier.

Disposer d’excellents produits bio et les sacrifier ainsi à une forte cuisson est vraiment trop dommage…

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-2

Si vous achetez de bons produits naturels (légumes, fruits, viandes, poissons, produits laitiers crus…), c’est d’une part pour en apprécier la saveur mais surtout pour que votre organisme puisse aisément en extraire les nutriments essentiels.

De fait, la cuisson est vraiment importante car elle doit absolument :

  • préserver les éléments nutritifs (vitamines, sels minéraux, enzymes…),
  • respecter la structure des aliments (pas d’effet bouillie…),
  • révéler le goût véritable de vos aliments et donner de la valeur culinaire à votre préparation (saveur, apparence)…

Le tout vous encourageant à cuisiner et à tester vos propres recettes : rassurez-vous, tout s’apprend à tout âge !

Omnicuiseur très simplement !

C’était l’objet de cette seconde anim’action & dégust’action : permettre à chacun de vérifier la qualité d’une cuisson à basse température et la facilité à cuisiner ainsi avec la gamme omnicuiseur que nous utilisons quotidiennement à titre personnel…

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-4

A l’aide de l’infrarouge comme l’incandescence naturelle des braises, une cuisson à basse température à moins de 100°, douce mais plus longue, qui permet de cuire et de réaliser presque tous les plats à l’exclusion des viandes saisies et des galettes…

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-7

Vous avez ainsi dégusté les plats suivants préparés pour l’occasion :

  • un pain souple
  • un cake aux olives savoureux
  • une jardinière de légumes
  • un excellent flan aux oeufs…

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-3

… Et vous avez réalisé, par vous-même, puis dégusté une excellente :

  • paëlla
  • réalisée aisément en 60mn chrono sans l’avoir déjà cuisinée antérieurement… Qui l’aurait pensé ?

Sachant que pour les amateurs de cuisine à l’omnicuiseur, l’appareil est livré avec un livre de recettes dévoilant plus d’une centaine de plats, tous testés et réalisables avec les paramètres et étapes liées à l’omnicuiseur (minuteur, bouton de cuisson)…

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-5

Autre avantage d’une cuisine à l’omnicuiseur et non des moindres : finies les fastidieuses corvées de vaisselle avec casseroles, poêles, etc… Vous n’avez qu’une seule cocotte en verre à nettoyer, sans frotter…

Mangez mieux ! Vivez mieux !

Après la découverte des jus, un nouveau bon moment de dégust’action partagé à vos côtés !

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-6

Nous sommes, avec Samuel notre préparateur et animateur émérite du jour avec l’omnicuiseur, très heureux de vous avoir communiqué notre retour d’expériences, et que vous ayiez été nombreux à y participer !

A quand le prochain ?… Bientôt, assurément !

Consom’acteurs pour vivre mieux !

Sur Internet on trouve de tout et à tous les prix, certains se faisant d’ailleurs un plaisir à les casser. Etre consom’acteurs c’est aussi réfléchir autrement au quotidien et assumer une certaine responsabilité quant à ses choix…

Internet ou notre smartphone sont de fabuleux outils d’ouverture sur tout et au service de tous, mais de grâce, n’oubliez surtout pas les points suivants :

  • Internet ou notre smartphone ne cultive pas nos légumes
  • Internet ou notre smartphone ne nous nourrit pas physiquement
  • Internet ou notre smartphone ne nous soigne pas
  • Internet ou notre smartphone ne nous fait pas bouger physiquement
  • Internet ou notre smartphone ne remplacera jamais les rapports humains

Parce qu’Internet ou notre smartphone, malgré leur toute puissance potentielle, n’existent tout simplement pas sans une économie réelle, tangible et physique… Qui débute par une énergie locale !

Vous en doutez ?… Déconnectez votre box ou votre smartphone pour voir 😉

C’est également une partie du message citoyen que nous tenions à vous délivrer…

Pourquoi manger cru régulièrement ?

cure-alimentation-crue-pourquoi-manger-cru-regulierement-panier-bien-etre-saint-pol-de-leon-finistere-bretagne-1

« La Santé, comme le Bonheur vrai, ne s’achète pas, mais se gagne par un effort personnel qui, comme la sagesse, est une longue Patience »
H.Ch. Geffroy (1895-1981)

Témoignages troublants d’une France d’avant-hier…

Alimentation et « impératifs » sociaux-économiques des Pouvoirs établis…

Les phrases suivantes sont extraites de l’excellent livre « Nourris ton corps« , un précis très précieux d’hygiène alimentaire écrit par H.Ch. Geffroy. Cet ouvrage fut écrit en première édition en février 1941 puis réédité début 1950. Il nous a été confié par une de nos chères clientes : merci Renée ! Ouvrage épuisé en librairie, nous l’avons néanmoins trouvé sur internet. Témoignage édifiant, vous pouvez vous aussi vous le procurer.

«  On a enfin compris que, devant la carence de gouvernants qui ont bien d’autres soucis en tête que celui de notre Bien-être, devant la trahison du corps médical officiel qui poursuit ceux qui se permettent de guérir, mais soutient ceux qui attentent à notre santé en dénaturant nos aliments essentiels ou en y ajoutant des produits toxiques, c’est uniquement à l’initiative privée qu’incombe la tâche d’organiser la défense de l’espèce humaine par tous les moyens légaux dont nous disposons encore« .

Nous avions le choix à l’époque. Rassurons nous immédiatement : nous l’avons toujours malgré tout…

« On sait que la première condition est d’être informé […] échapper à la triste condition de cobayes qui est maintenant faite aux hommes, par la triple alliance de gouvernants corrompus, d’un corps médical dont les dirigeants cherchent par n’importe quel moyen à retarder l’heure inéluctable où la faillite de sa doctrine apparaîtra aux yeux de tous et d’une industrie complètement détournée de son rôle, qui n’a d’autre but que d’accumuler stupidement des richesses théoriques… que l’Etat lui reprend aussitôt. » »

Mr Geffroy fut ancien combattant de la guerre 1914-1918. Gazé durement au combat, un poumon très atteint, ses médecins ne lui accordèrent guère plus que quelques mois de survie en 1935…

Reprenant seul sa Santé en main, se documentant et réformant son Alimentation à l’encontre des traditions culinaires établies (!), il découvrit rapidement dans la Nature des ressources revitalisantes et regénérantes.

cure-alimentation-crue-pourquoi-manger-cru-regulierement-panier-bien-etre-saint-pol-de-leon-finistere-bretagne-2

Preuve vivante de ses écrits, il fonda une maison d’édition, des magasins « La Vie Claire » avant de s’éteindre en 1981… Soit après 46 ans de Vie passionnante et dynamique. Belle survie n’est il point ?

Ce constat et cri d’alarme déjà émis le 15 mars 1950, tout ce qui est décrit ci-dessus n’a cessé d’empirer et de dégénérer. Imaginez donc ce que notre alimentation est depuis lors devenue : appauvrie, stérilisée, trafiquée, dévoyée et bafouée…

Ajouter encore que de sombres et très intéressés apprentis sorciers veulent encore nous glisser des nano-particules ne peut en effet que nous rassurer sur la qualité prochaine de l’Alimentation de masse…

L’organisation du vivant

Terroirs, Organismes et Nutrition…

« […] l’organisme humain a besoin, pour réparer les pertes d’énergie dépensée en travail, de se nourrir, c’est à dire de fournir à chacune des innombrables cellules qui le composent, une certaine quantité de différentes matières que l’on rencontre dans la nature sous des formes diverses : chaux, phosphore, potassium, sodium, carbone, oxygène, azote, magnésium, soufre, chlore, fluor, silicium, fer, cuivre, nickel, etc…« .

C-a-d tous les constituants de base de l’univers (minéraux, oligoéléments, vitamines, acides aminés…) issus de la matière que nous ingérons.

Animaux vivants sur un territoire donné, nous subissons les mêmes lois naturelles et contraintes de ce territoire. Enfreindre continuellement ces lois universelles, nous expose progressivement à de graves problèmes de Santé. N’est-ce pas ce à quoi nous assistons avec l’explosion de « maladies émergentes« , de « maladies sans nom » ou de « maux de civilisation » ?…

La meilleure nutrition de nos robustes mais néanmoins sensibles organismes, est, sans nul doute, une nourriture saine et fraiche, de terroir et de saison… Une nourriture généreusement délivrée par Dame nature quand elle le souhaite…

Un cycle éternel, trois règnes…

« Potentialisée par le végétal, dépotentialisée par l’animal, elle (la matière) retourne, après sa désassimilation par ce dernier, comme après sa mort, au règne minéral, pour servir à nouveau de nourriture à d’autres végétaux et recommencer éternellement le même parcours » écrit Mr Geffroy.

La matière suit donc un cycle immuable en trois grandes étapes de transformation suivant les trois règnes :

  • le règne minéral
  • le règne végétal
  • le règne animal

« Inerte dans le règne minéral, une molécule de phosphore, par exemple, deviendra vivante lorsqu’elle sera passée dans le règne végétal, c-a-d lorsqu’elle aura été assimilée par la plante […] La résultante des fonctions du végétal est la captation, l’accumulation et la potentialisation de l’énergie solaire […] La résultante des fonctions de l’animal consiste dans le dégagement, la transformation et l’actualisation de l’énergie captée et potentialisée par les végétaux  » écrit le biologiste Stéphane Leduc (1853-1939) dans son ouvrage « L’Energétique de la Vie ».

Biologiste et chimiste français, également professeur, Mr Stéphane Leduc enseigna à l’École de Médecine de Nantes.

Une alimentation fraiche et crue vous regénère

Légumes crus, fruits crus…

Frais et de saison, les moins transformés possible (attention donc à la cuisson…), les légumes et les fruits vous apportent le meilleur de leur terroir, potentialisé par leur climat (ensoleillement, humidité…).

cure-alimentation-crue-pourquoi-manger-cru-regulierement-panier-bien-etre-saint-pol-de-leon-finistere-bretagne-3

Voici quelques bonnes raisons de manger des produits frais et crus le plus souvent possible. Cela :

  • détoxifie, détoxine, nettoie et purifie votre organisme
  • alcalinise votre terrain
  • régénère votre immunité
  • élimine les mauvaises odeurs corporelles (haleine, transpiration, urines et excréments…)
  • rééquilibre tout votre corps et ses fonctions
  • améliore vos sens : la vue, le goût et l’odorat
  • accroit votre énergie et renforce votre endurance
  • améliore la qualité de votre peau et lui donne un teint lumineux
  • élimine vos fringales et facilite une éventuelle perte de poids

Des cures régulières de « manger cru » aide à regénérer tout votre être.

Libérer votre puissance intérieure !

Bien avant notre naissance, il nous a été fait don d’une merveilleuse machinerie et subtile mécanique qu’est le corps humain. Une machine apparente à l’extérieur (ce que vous voyez…) et aussi des mécaniques bien cachées (ce que vous ne soupçonnez pas…).

Respectons la en lui fournissant ce dont elle a besoin pour nous porter le plus loin possible et surtout en meilleure condition physique, mentale et spirituelle

cure-alimentation-crue-pourquoi-manger-cru-regulierement-panier-bien-etre-saint-pol-de-leon-finistere-bretagne-4

Un organisme détoxifié et épuré par une alimentation noble vous rapproche de votre véritable Nature intérieure.

Par conséquent, manger frais et cru le plus régulièrement possible :

  • clarifie votre intellect et libère toutes vos potentialités
  • aide à vous centrer et vous apporte une paix intérieure
  • vous facilite un ancrage à la Terre-Mère (les pieds sur terre, la tête dans les étoiles)
  • vous apporte l’Amour et l’estime de vous-même
  • vous apporte un équilibre émotionnel
  • vous libère de toutes dépendances
  • vous apporte confiance et assurance
  • améliore votre sexualité
  • apporte bien-être, joie de vivre et bonne humeur
  • améliore et développe votre spiritualité (n’est-ce pas pour cela que vous êtes le seul animal constamment debout ?…)

La Vie est votre terrain de jeu !

Expérimentez toujours, épanouissez vous !

Manger cru ne veut pas dire manger exclusivement cru… Les propriétés actives des plantes sont recueillies qu’après passage par la chaleur. Rien n’est vrai, rien n’est faux.

Nous avons chacun notre propre chemin et nos propres expériences à réaliser.

Vous l’avez compris, votre Alimentation dépasse bien largement le cadre de votre étroite petite assiette, de vos brillants ustensiles de cuisine et surtout souvent d’héritages sacro-saints et culturels de génération en génération…

Votre Alimentation vous octroie surtout bien plus que vous ne pourriez espérer…

Soyez et restez informés ! Renseignez vous, croisez vos sources et vérifiez par vous-mêmes en faisant vos probantes expériences. Et puis partagez autour de vous !

Elixirs énergétiques 5 saisons : énergétique chinoise et phytothérapie européenne…

gamme-elixirs-energetiques-dr-requena-panier-bien-etre-saint-pol-de-leon-finistere-nord-bretagne-4

« Le végétal respecte le naturel » Docteur Yves Réquéna

Elixirs énergétiques du Docteur Réquéna…

Elixirs énergétiques, 5 éléments, plantes et oligoéléments…

Docteur en Médecine occidentale, introducteur de l’acupuncture à l’académie de Médecine en France, convaincu de l’importance du Végétal dans nos vies modernes, enseignant humaniste, le Docteur Yves Réquéna dispense et enseigne les bienfaits de la Médecine Traditionnelle Chinoise (MTC) depuis plusieurs décennies, dans le monde entier…

Acupuncteur de renom (il a notamment créé un protocole d’arrêt du tabac en 1 séance par l’acupuncture), il est également l’un des éminents pionniers du Qi Gong en France et fondateur de l’Institut Européen du Qi Gong (IEQG)…

Retrospectives-naturelles-avril-au-Panier-du-Bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-bretagne-1

Pourquoi donc chercher des plantes ailleurs ?…

A l’appui de ses nombreuses recherches sur la phytothérapie et aromathérapie de nos terroirs occidentaux, rapprochant les éminents travaux du Docteur Jacques Ménétrier sur l’oligothérapie et sa grande expérience des théories et effets cliniques de la Médecine Traditionnelle Chinoise (acupuncture, Qi Gong, massages, pharmacopée chinoise… ), il a élaboré ses propres élixirs énergétiques, quintessence des 5 éléments.

Elixirs énergétiques du Docteur Réquéna ?

Un pont naturel entre Orient et Occident…

Le Dr Réquéna est de ceux qui aident à rapprocher ces 2 mondes et leurs connaissances respectives. Pour une connaissance universelle profonde et simple à la portée de tous dans le monde de chacun (ici et maintenant), médecin ou pas, acupuncteur ou pas, occidental ou oriental…

gamme-elixirs-energetiques-dr-requena-panier-bien-etre-saint-pol-de-leon-finistere-nord-bretagne-1

Le végétal respectant le naturel, les élixirs énergétiques sont adaptés tant aux personnalités qu’aux saisonnalités et peuvent être naturellement associés :

  • à l’homéopathie et à la phytothérapie dans l’usage des « simples »,
  • à l’aromathérapie, concentrés de principes actifs des fleurs et plantes,
  • aux élixirs floraux du Dr Bach qui soulagent et renforcent notre comportement émotionnel,
  • à la gemmothérapie, concentrés de puissance des bourgeons,
  • à l’oligothérapie globale, travaux contemporains du laboratoire suisse Bioligo de Michel et Frédéric Deville qui poursuivent et complètent les études et recherches des Dr Picard et Ménétrier,
  • à l’apithérapie, produits de la ruche et des abeilles.

Ces élixirs énergétiques, uniques de par la forme multi-gallènique et leurs composants naturels (sève d’érable, extraits de plantes, huiles essentielles, eaux florales et élixirs floraux) traitent non seulement les aspects physiques, mais aussi psychiques et émotionnels…

Elixirs énergétiques du Docteur Réquéna en Finistère

En pays léonard sur Saint-Pol-de-Léon entre Roscoff et Morlaix, le Panier du Bien-être propose et conseille les élixirs énergétiques du laboratoire 5 saisons du Dr Yves Réquéna.

gamme-elixirs-energetiques-dr-requena-panier-bien-etre-saint-pol-de-leon-finistere-nord-bretagne-5

Une efficacité douce et naturelle, dans le respect de votre organisme et qui est le fruit de nombreux travaux menés au siècle dernier par des scientifiques éminents (Gabriel Bertrand, J. U. Sutter…) et des docteurs en Médecine européenne (Dr Ménétrier, Dr Picard, Dr Réquéna…) sans compter toute l’expérience multi-millénaire de la médecine traditionnelle chinoise…

« On ne peut pas isoler l’homme de la nature, de son milieu, de son environnement et c’est au sein de celui-ci que la clef de son équilibre et de sa guérison est universellement inscrite » Dr Pol Henry

La Nature est fantastique et vous êtes cré(e)s à son image… Vous en doutiez ?

Respectons la, respectons nous ! Vous verrez alors que tout est plus facile…

Conférence sur les produits de la Ruche

conference-produits-de-la-ruche-aristee-gamme-pollenergie-panier-bien-etre-saint-pol-de-leon-nord-finistere-bretagne

Produits de la ruche à St-Pol-de-Léon

Conférence Apithérapie à l’espace Keragwenn

Quelques points très intéressants sur la conférence « les produits de la Ruche » qui s’est tenue hier après-midi à l’espace Keragwenn au Panier du Bien-être de Saint-Pol-de-Léon.

Le pollen est un produit naturel collecté par nos très précieuses abeilles. Un produit de la ruche très sensible et très difficile à conserver.

Tous les pollens ont des vertus antifatigue (fortifiante et vitalisante), antioxydante (contre le vieillissement prématuré) et favorisent nos défenses immunitaires.

Il existe 2 modes de conservation des pollens :

  • pollen sec : pollen chauffé, séché et ventilé. Un pollen en grains durs qui a perdu nombre de ses vertus selon le procédé utilisé (chauffage naturel/artificiel, etc…),
  • pollen frais congelé : un pollen non transformé et congelé à l’état frais, un pollen souple et moëlleux qui, lui, conserve toutes ses vertus…

Pollen et Pollen frais…

En général, vous connaissez le pollen sec très commercialisé en grandes surfaces notamment. Par contre, vous craquerez sur le pollen frais congelé à la texture douce, légèrement humide et tendre…

degustation-produits-de-la-ruche-aristee-gamme-pollenergie-panier-bien-etre-saint-pol-de-leon-nord-finistere-bretagne

4 pollens mono-fleuraux congelés (un des rares produits à pouvoir être re-congelé…) ayant chacun des vertus spécifiques :

  • pollen de bruyère : drainant et détoxifiant,
  • pollen de chataignier-ronce : antioxydant et apaisant,
  • pollen de ciste : contenant beaucoup de lactoferments (ou probiotiques), ce pollen est recommandé pour les maladies auto-immunes,
  • pollen de saule : particulièrement recommandé pour les seniors car ce pollen lutte contre toutes les oxydations de l’oeil (cataracte…) et les problèmes de prostate.

Modalités de consommation du pollen frais…

Les pollens frais se consomment de préférence le matin au petit-déjeuner, dans l’idéal non à jeun, seuls ou accompagnant vos muëslis, céréales ou fruits…

1 à 2 cuillerées à soupe de pollens par jour en cure d’1 mois. Des cuillerées rases (non bombées) suffisent…

Découverte et dégustation des produits de la ruche

Rien de tel que de pouvoir s’assurer du goût et de la valeur des produits qu’on achète : les dégustations permettent de constater immédiatement les propos tenus !

degustation-produits-de-la-ruche-aristee-gamme-pollenergie-et-miels-panier-bien-etre-saint-pol-de-leon-nord-finistere-bretagne

Vive les produits naturels, merci aux abeilles dont le pouvoir est largement sous-estimé et qui payent cependant un lourd tribut à cause d’emplois irraisonnés d’herbicides, de pesticides et autres phyto-insalubres ou nécro-sanitaires (gaucho, etc…).

Merci aux apiculteurs et à leur passion et leur respect de Dame Nature

animation-degustation-conference-produits-de-la-ruche-aristee-gamme-pollenergie-panier-bien-etre-saint-pol-de-leon-nord-finistere-bretagne

Merci à Aristée, société de Mr Percie du Sert spécialisée dans les produits bio de la ruche, qui défend le savoir-faire des apiculteurs bio et à Hubert Alain pour sa conférence et ses qualités humaines que nous apprécions et privilégions aussi dans tous nos rapports commerciaux…

Analyse minérale des cheveux

cheveux-reflets-sante

Vos cheveux et vos poils, miroirs de votre état général

Les oligoéléments sont vitaux pour votre Santé

Un déficit ou au contraire un excès d’oligoéléments induit des dérèglements de l’organisme plus ou moins accentués, provoquant selon la fréquence du phénomène soit des troubles passagers, soit des maladies chroniques

Il est important de noter que des variations à court terme dans nos vies n’influencent pas la représentation des oligoéléments dans nos organismes.

oligotherapie-resultats-analyse-cheveux-bioligo-panier-du-bien-etre-2

Les spécialistes de santé savent par de nombreuses études et recherches sur des populations, donc à grande échelle et sur diverses périodicités, que nous sommes tous et différemment déficients voire carencés en certains précieux oligoéléments et intoxiqués par certains métaux lourds neurotoxiques (plomb, mercure,… )…

Votre alimentation, si bonne soit elle ou si bonne que vous pensiez qu’elle soit, ne suffit généralement pas à couvrir vos besoins quotidiens en oligoélements.

La qualité des nutriments, mais aussi leur mode de cuisson et leur conservation contribuent largement à appauvrir la qualité initiale de la matière première.

oligotherapie-resultats-analyse-cheveux-bioligo-panier-du-bien-etre-3

C’est pourquoi il est important de faire un bilan personnalisé de vos carences ou de vos excès en oligoéléments. Sans oublier vos éventuelles intoxications aux métaux lourds (mercure, plomb, aluminium…)…

Pourquoi analyser vos cheveux ?

Contrairement au sang dont la composition et le brassage sont en constante variation, les cheveux sont une substance inerte et chimiquement homogène qui concentre néanmoins les oligoéléments lors de leur croissance.

Vos cheveux poussant environ d’1 cm par mois, l’analyse minérale de ceux-ci correspond à votre bilan minéral des 2 voire 3 derniers mois.

Quelle quantité de cheveux pour l’analyse ?

L’équivalent d’une cuillerée à soupe pleine (soit environ 5 grammes) de cheveux, de poils pubiens (parties génitales) ou de poils axilaires (aisselles) sont nécessaires afin de mener une analyse minérale et d’établir un rapport des carences et excès.

Le Kit d’analyse des cheveux

Ce kit d’analyse contient :

  • un mode d’emploi,
  • un questionnaire Santé (connaître votre âge, votre sexe,…)
  • une enveloppe pour recueillir votre prélèvement de cheveux ou de poils,

oligotherapie-analyse-cheveux-bioligo-panier-du-bien-etre-1

A noter également :
l’analyse minérale et l’éventuelle correction oligothérapeutique sont également disponibles dans le domaine vétérinaire, tant pour les animaux domestiques que pour les animaux d’élevages.

Rétablir l’équilibre en oligoéléments

Vous pouvez également demander des mélanges d’oligoéléments, basés sur votre rapport d’analyse personnalisé, pour des cures de 3 voire 6 mois.

oligotherapie-cure-melanges-personnalises-apres-analyse-cheveux-bioligo-panier-du-bien-etre-2

Retrouvez l’historique ainsi que les principes de l’oligothérapie

Oligothérapie dans le Finistère

Votre bilan sur 24 minéraux et oligoéléments & 7 métaux toxiques

Si vous souhaitez plus d'informations sur l'analyse minérale des cheveux et sur l'oligothérapie, ce formulaire vous permet de nous communiquer votre demande.

Votre nom et prénom (*)

Votre adresse email (*)

Le sujet de votre message ou demande

Votre message ou demande

(*) Donnée obligatoire afin de pouvoir vous répondre

Oligothérapie

mineraux-oligoelements-oceans-vie-terrestre

Oligoélément ou comment l’infime élément devient fondamental…

De précieuses traces

Un oligoélément (du grec oligos signifiant petit) est une « substance chimique de structure simple (ions métalliques) présente dans l’organisme en très petite quantité » tel que le définit le Larousse Médical.

A l’instar des vitamines, la présence des oligoéléments en petite quantité (0,01% de notre corps!) est essentielle au bon fonctionnement biologique de notre organisme.

Par leurs multiples interactions, les oligoéléments, sous forme de traces métalliques, sont les garants de notre bonne santé.

pionniers oligotherapie gabriel bertrand jacques menetrier Oligothérapie

Oligothérapie : les pionniers du XXème siècle

L’utilisation actuelle des oligoéléments repose sur le travail de scientifiques tels le chimiste et biologiste Gabriel Bertrand (1867-1962) et le Dr Jacques Ménétrier (1908-1986) qui obtint de formidables résultats avec le Zinc, le Manganèse, le Cuivre ou le Cobalt en traitant des patients souffrant d’arthrites et de tuberculose. Les Dr Picard et Antonini ont obtenu des résultats spectaculaires notamment en rhumatologie avec une étude portant sur 50.000 cas cliniques…

Enzymes et vie

Sans les enzymes, ces protéines qui accélèrent les réactions chimiques, la vie organique n’aurait probablement pas émergé sur notre planète terre. Grâce au développement de l’enzymologie, le rôle biologique des oligoéléments est désormais reconnu ainsi d’ailleurs que leur mécanisme d’action appelée la catalyse.

enzymes catalyse Oligothérapie

Catalyse, catalyseurs

La catalyse est la base de fonctions de tout organisme vivant.

Pour construire une maison, il faut des matériaux : briques, ciment, planches, fenêtres, etc… Pour notre organisme, il en est de même. L’hydrogène et l’oxygène en composent 80% (notre principal constituant est l’eau, ne l’oublions pas), puis le carbone avec 13%.

A eux trois, hydrogène, oxygène et carbone forment la grande masse des protéines.

Les 7% restants de notre constitution sont une suite de précieux éléments métalliques sous forme de traces

Oligoéléments, catalyseurs du vivant

Les oligoéléments sont donc des catalyseurs facilitant les fonctions biologiques en optimisant le temps et l’énergie nécessaire à leur réaction : on les appelle aussi des microéléments, biocatalyseurs ou catalyseurs du vivant…

Notre connaissance médicale et scientifique, extraordinairement diversifiée et vaste, progresse mais demeure cependant insuffisante : nous ne connaissons pas encore toutes les interactions chimiques subtiles qui opèrent dans l’organisme.

tableau periodique elements1 Oligothérapie

Les différents rôles et formes des oligoéléments

Les actions multiples des oligoéléments sont mieux connues : un oligoélément n’intervient pas dans une seule fonction organique (sanguine, cardiaque, hormonale…), de plus, il se conjugue à d’autres (association Cuivre – Or – Argent par exemple).

Ces oligoéléments peuvent prendre 3 formes :

  • Forme ionisée : c’est la forme pure par excellence, la plus assimilable par les enzymes. l’oligo-élément a ainsi une bio-disponibilité immédiate et ne fatigue pas l’organisme.
  • Forme de sels de métaux : l’oligoélément est associé à un transporteur chimique qui peut potentiellement perturber son assimilation. Il n’est donc pas toujours bio-disponible…
  • Forme organique : de grosses molécules que l’organisme doit dissocier pour pouvoir en extraire l’oligoélément, plus ou moins bien assimilé par la suite.

eau mineraux oligoelements Oligothérapie

Efficacité de l’oligothérapie

L’oligothérapie est une réponse efficace pour les états pathologiques notamment aux infections, aux problèmes neuro-psychiques et aux rhumatismes mais aussi pour les états physiologiques tels la croissance, la grossesse, le vieillissement…

Pour éviter des déséquilibres biochimiques dans l’organisme, l’oligothérapie traite les symptômes (effets, dysfonctionnements) et surtout le terrain prédisposé et unique pour chaque patient (causes), terrain que le Dr Ménétrier nomme « diathèse » dans sa « Médecine des Fonctions« …

Découvrez les rôles de chacun des oligoéléments et faites établir votre bilan minéral à partir d’une analyse de cheveux.

Minéraux & Lithothérapie

Le monde minéral

monde mineral Minéraux & Lithothérapie

Minéral, minérais et métal…

4.000 minéraux recencés

Un minéral naturel (l’homme en fabrique artificiellement…) se caractérise par ses propriétés physico-chimiques, sa dureté et sa formule chimique. Il existe près de 4.000 minéraux dûment répertoriés de par le monde. Des roches, des pierres de différentes tailles, formes et couleurs. Certaines pour la construction (granit, schiste, …) d’autres précieuses pour l’apparât (diamant, émeraude,…).

Du minéral sont extraits les métaux qui contribuent, depuis l’âge du Bronze en passant par l’âge du Fer, aux fantastiques évolutions technologiques humaines : outils, armes, ustensiles, véhicules, constructions, etc… Tout ce que nous connaissons si bien tant notre société utilise le fer, l’alu, l’acier, l’inox…

L’homme microcosme naturel

Le fonctionnement de notre corps dépend beaucoup de l’équilibre minéral avec les indispensables oligoéléments et sels minéraux, ces précieuses traces métalliques : fer (véhicule l’oxygène dans le sang), magnésium (contribue aux métabolismes cellulaires, transmet l’influx musculaire…), silicium (solidifie le squelette, les tendons et ligaments…), cuivre et zinc (assimilation des acides aminés), phosphore (agit sur l’équilibre nerveux, stimule la production d’énergie…), soufre, chrome, etc…

D’autres métaux sont cependant très dangereux (mercure, plomb, aluminium…) pour l’être vivant car neurotoxiques, reprotoxiques et perturbateurs endocriniens. Les prises de sang ou encore les analyses minérales des cheveux permettent de connaître nos forces, nos carences ainsi que nos empoisonnements…

Nous sommes donc constitués de tous ces éléments minéraux (squelette, liquides,…) avec des quantités très variables selon les individus en fonction de notre alimentation et de nos boissons, ainsi qu’à la capacité de notre corps à filtrer et à réguler ces éléments. Cette concentration minérale varie aussi beaucoup en fonction des organes et des parties du corps concernés.

alimentation riche oligo elements Minéraux & Lithothérapie

Alimentation végétale plus assimilable…

Selon une récente étude américaine, le fer d’origine végétale (surtout dans les légumineuses) serait mieux assimilé par l’organisme que celui d’origine animale, problèmes de santé en moins…

Lithothérapie, thérapeutique par les pierres

Beautés et propriétés thérapeutiques des pierres

Les cristaux naturels et les pierres amorphes ou microcristallines sont les outils de la lithothérapie. Les cristaux naturels, en mémoire véritable de la génèse de la Terre-Mère, par leur pureté, apportent les énergies de la lumière au sein de la pierre.

Là aussi, l’homme les utilise depuis la nuit des temps tant pour la beauté des pierres que pour leurs propriétés énergétiques afin de soulager ses maux.

En lithothérapie, les thérapeutes utilisent tant les pierres brutes que les pierres polies.

Les pierres polies sont évidemment très utilisées en décoration ou pour la fabrication de bijoux pour éblouir nos sens par leurs teintes et couleurs, leurs formes et cette sensation indicible au toucher…

Diététique & cosmétique Bio, Phytothérapie, Aromathérapie, Gemmothérapie, Oligothérapie, Nutrithérapie, Apithérapie, Cadeaux naturels…

« Que plus d’hommes soient éclairés, et que chacun participe, selon ses moyens à la lumière de son siècle » Diderot (1713-1784)

Cadeaux naturels en Léon & Pays de Morlaix

Si vous recherchez des idées originales de cadeaux à offrir à vos proches : offrez du Naturel !

De nombreux cadeaux naturels vous attendent. Nous vous proposons de nombreuses et originales idées de cadeaux naturels !

Produits bio et naturels en Haut-Léon avec conseils personnalisés

Durant toute l’année, nous vous proposons des produits bio et naturels que nous vendons accompagnés de conseils personnalisés.

Parce que vous êtes uniques et que nous le sommes tous, parce que votre bien-être est précieux, vous avez besoin de produits adaptés à votre cas et de produits sur-mesure !

Des produits diététiques naturels avec conseil personnalisé

Boutique Bio à Saint-Pol de-Léon et Boutique du Bien-être au coeur du pays léonard, notre vocation est de vous faire découvrir des produits naturels à base de plantes et de minéraux qui participent activement à votre bien-être et votre santé au quotidien : huiles essentielles & compléments alimentaires en phytothérapie, aromathérapie, gemmothérapie et oligothérapie.

boutique-produits-naturels-bio-panier-du-bien-etre-3-rue-au-lin-saint-pol-de-leon-29-finistere-nord-32bretagne-1

Des produits naturels pour une Santé durable

Des produits naturels de qualité avec ou sans label bio que nous sélectionnons en toute indépendance pour :

boutique-produits-naturels-bio-panier-du-bien-etre-3-rue-au-lin-saint-pol-de-leon-29-finistere-nord-bretagne-2

Des produits biologiques de qualité

Notre boutique diététique vous propose des produits naturels issus d’une agriculture biologique responsable et raisonnée. Nous sommes référencés auprès de fournisseurs engagés et compétents dans le domaine du bio.

Votre organisme est merveilleux !

Vous êtes doté(e) d’un esprit fantastique, d’un corps merveilleux : vous êtes un des miracles de dame Nature. Ne l’oubliez pas ! Vous êtes fantastique et unique.

Pour bien fonctionner, votre corps et votre esprit méritent toute votre attention : « Respectez votre nature, elle vous le rendra« …

Votre alimentation est fondamentale !

Vous méritez une alimentation naturellement riche et variée.

Cependant, pour beaucoup de raisons (produits industriels raffinés, mauvaises habitudes alimentaires, faible qualité nutritionnelle, rythme effréné de vie…), votre alimentation est souvent déficitaire voire carencée en précieux nutriments (vitamines et oligoéléments).

Nous avons les compléments alimentaires naturels qui manquent à votre équilibre alimentaire et à votre équilibre émotionnel.

Désormais, plusieurs milliers de références de produits naturels à votre disposition

Nous travaillons avec des fournisseurs de qualité. Nous vous proposons ainsi, toutes catégories confondues (biologiques, diététiques et cosmétiques), plus de 3500 références de produits bio.

boutique-produits-naturels-bio-panier-du-bien-etre-3-rue-au-lin-saint-pol-de-leon-29-finistere-nord-bretagne-3

Des produits naturels pour toutes celles et ceux, à tout âge, qui sont sensibilisés par leur santé et leur Bien-être : des valeurs naturelles et des produits sains

Consom’action

Soyons acteur ou actrice de notre propre consommation et de notre consommation propre : soyons de plus en plus éveillés et de mieux en mieux informés sur notre organisme et ses besoins, ceci déterminant notre propre fonctionnement.

C’est tout simplement ce que signifient les termes consom’acteur ou consom’actrice : nous vous souhaitons une belle et enrichissante visite web !

Très important : santé, intelligence, respect et bon sens

Soyons tous responsables et respectueux de nous-mêmes d’abord et des autres ensuite.

Soyons sensibles, intelligents et (r)éveillons nous au Bon-Sens.

Notre site web vous apporte de la Connaissance synthétique et des informations naturelles mais ne se substitue en aucun cas à tout diagnostic médical.

De même que tous nos produits et conseils en boutique ne se substituent en aucun cas au diagnostic de votre médecin ou de votre spécialiste de Santé, ni aux médicaments et recommendations de votre pharmacien.