Spiruline, vitalité, défenses immunitaires, énergie, résistance

Une cyanobactérie nommée spiruline

Petite histoire de la spiruline

La spiruline est une cyanobactérie ou microalgue bleu vert, faisant partie des premiers organismes vivants apparus sur notre planète terre. La spiruline tire son nom de sa forme spiralée.

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Existante telle quelle depuis plus de 3 milliards d’années, déjà connue des civilisations précolombiennes, la spiruline était déjà consommée par les Aztèques et les Mayas.

Redécouvert dans les années 1960, ce micro-organisme est doté de propriétés nutritives telles que l’ONU y voit une arme contre la faim dans le monde. Yan Arthus Bertrand l’évoquait dans son documentaire « Home« …

En effet, pour produire un kilo de protéines, il faut :

  • 8.800 litres d’eau pour le soja,
  • 12.400 litres d’eau pour le maïs,
  • … Seulement 500 litres d’eau pour la spiruline,

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Spiruline, aliment naturel alliée de votre santé

De plus, la spiruline contient :

  • 60 à 70% de protéines,
  • 3,5 fois plus de protéines que le boeuf ou les oeufs,
  • 20 fois plus de fer que le germe de blé,

La spiruline est un aliment naturel non transformé et très complet :

  • 65% de protéines dont les 8 acides aminés essentiels,
  • riche en antioxydants pour combattre les radicaux libres en excès,
  • béta-carotène (provitamine A) et phycocyanine : 15 fois plus de béta-carotène que dans les carottes,
  • acide linoléique et gammalinoléique,
  • vitamines A E B1 B2 B3 B5 B6 B7 B12 I,
  • minéraux et oligoélements : calcium (plus que dans le lait), phosphore, magnésium, fer (biodisponible), zinc, potassium, cuivre…
  • contient de nombreuses enzymes dont la SOD (Superoxydedismutase), qui est une arme majeure contre le vieillissement cellulaire…

Spiruline aux nombreuses vertus

La spiruline convient à tout le monde. Elle est recommandée pour les personnes ayant de l’activité physique et intellectuelle, pour les sportifs, en cas de grossesse et pour l’allaitement, en accompagnement d’un programme minceur, aux végétariens, pour les enfants et les personnes âgées : la spiruline est ainsi consommable par tous.

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les bienfaits de la spiruline sont nombreux et variés :

  • diminue le stress et renforce les défenses immunitaires,
  • combat la fatigue et l’anémie,
  • agit sur le taux de cholestérol sanguin et régule la glycémie,
  • favorise la production de globules rouges et le développement musculaire,
  • combat le vieillissement cellulaire grâce aux antioxydants,
  • redonne de l’éclat aux téguments (cheveux, ongles et peau),
  • pour les femmes, aide à mieux supporter les menstruations, la ménopause ainsi que les grossesses,
  • favorise l’élimination des produits toxiques au niveau intestinal,
  • aide les personnes ayant subi des traitements lourds de chimiothérapie,

Ses partisans lui prêtent bien d’autres vertus : aux Etats-Unis, elle est utilisée pour faire maigrir les obèses. Les sportifs l’adoptent également pour ses vertus de remise en forme (performance, endurance et récupération) et pour son apport en acides aminés pour la construction musculaire.

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La spiruline est préconisée pendant un jeûne ou un régime d’élimination des toxines (détoxination) afin de renforcer les défenses immunitaires et d’améliorer le bien-être général.

Parce qu’elle est riche en antioxydants, la spiruline est efficace pour lutter contre les troubles liés à l’oxydation cellulaire.

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Essentiellement produite industriellement en Chine et aux Etats-unis jusqu’en 2005, les producteurs aquacoles français se sont grandement intéressés à la spiruline et on développé leur réseau. En France, jusqu’à récemment, elle était produite essentiellement dans la région de Fréjus dans le sud de l’hexagone.

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