Présentation d’outils de vitalité naturelle : cuisson douce, extracteur de jus, déshydrateur, chufamix et +…

« Sois génial, sens-toi bien, agit bien »
… Beau programme quotidien, n’est-ce pas ?

Vitalité au quotidien

Bien comprendre la Vitalité :

De quoi mon corps a t-‘il réellement besoin pour bien fonctionner dans la durée ?…

Répondre à cette question est la clé de notre qualité de Vie

Votre Vitalité par l’Alimentation :

  • 80% de légumes et de fruits,
  • 20% de viandes – poisson – laitages
  • le tout en produits naturels (bio), de terroir, de fraicheur, de saison
  • avec des crudités à chaque repas
  • avec de la cuisson douce pour les plats chauds
  • certaines combinaisons alimentaires à absolument éviter (viandes ou poisson avec féculents par exemple…)
  • du bon gras (Oméga 3) et de bonnes huiles de 1ère pression à froid
  • fuire les (mauvais) sucres

serait le régime alimentaire quotidien idéalement le plus sain dans la durée… Avec des inévitables écarts (bien sûr) !

Personnellement, nous adoptons et adaptons cette voie depuis quelques années et comme nombre de personnes qui effectuent ces changements ou ces réglages alimentaires, ce n’est pas évident. Mais nous observons de réels bienfaits dans nos organismes et nettement plus d’énergie qu’auparavant…

Penser votre Vitalité au quotidien !

Ce n’est plus uniquement la dose qui fait le poison, mais aussi la fréquence (répétition) de ces doses :
une petite dose répétée plusieurs fois par jour (par exemple lors de vos 3 repas / jour…) peut progressivement et silencieusement encrasser voire empoisonner votre organisme (cas du gluten par exemple pour certains)…

Cet évènement chez nous est l’occasion de partager avec vous, le temps d’un après-midi, ces quelques informations et outils qui nous aident et qui peuvent donc vous aider, également, chaque jour à :

  • vous regénérer,
  • vous rétablir,
  • vous développer

Des outils pour votre Vitalité !

Cuisson basse température : omnicuiseur

En terme de cuisson douce (< 100°), il existe un super outil, certes électrique mais redoutablement rustique et robuste (pas d'électronique) :

  • facile à utiliser,
  • facile à entretenir
  • et… facile à nettoyer (ce qui n’est pas neutre !).

Qui dit mieux en terme de cuisine et de mode de cuisson ?

Facilité, efficacité et goûts sont au rendez-vous :

  • Vous placez vos ingrédients dans une cocotte en verre,
  • Vous réglez le mode de cuisson : 1 (très chaud) ou 2 (chaud)
  • Vous réglez le temps de cuisson : de 5′ à 60′

Vous laissez cuire… Epicez, aromatisez, salez puis dégustez !

Nous l’utilisons depuis 5 ans :

  • idéal pour non cuisinier(e),
  • préparez + enfournez,
  • « presque » sans surveillance
  • … On peut quand même griller des plats quand on sous-estime la cuisson douce. Si, si, on vous le dit !

Jus de légumes & de fruits : extracteur de jus

Les jus de légumes & fruits sont effectivement très puissants pour détoxifier mais aussi dynamiser le corps. Allez-y surtout progressivement sinon vous encourez de sérieux désagréments (accélération du transit et élimination radicale) qui ne mènent qu’à la déception…

Pourquoi jus de légumes & fruits ? les jus de légumes sont plutôt « durs », âpres au goût, pas franchement agréables… Les jus de fruits sont trop sucrés pour votre organisme…

L’idéal est donc d’associer un ou plusieurs légumes à un ou plusieurs fruits dans le même jus pour conjuguer leurs apports et talents !

En se basant sur les saisons, la diversité des légumes et des fruits offre de nombreuses possibilités et recettes de jus

Nous avons fait le choix de la gamme Zen&Pur après rencontre et discussion avec son PdG lors d’un Natexpo (salon pour professionnels) et pouvons attester que :

  • leur moteur est garanti 7 ans
  • le prix des pièces en cas de casse (sur l’évier par exemple…) est raisonnable contrairement à certaines marques
  • et leur SAV est impeccable, précis, rapide.

Un autre argument en faveur de la gamme Zen&Pur et non des moindres, leur prix de vente est très abordable :

  • 279€ le vertical
  • et 289€ l’horizontal.

En période de fêtes, idéal pour partager un beau cadeau…

Déshydrateur de légumes & de fruits :

Conserver des aliments et préserver leurs valeurs nutritives en les deshydratant c-a-d sans trop les chauffer, ni les cuire, ni les pasteuriser, ni les stocker au froid : tels sont les finalités et vertus du déshydrateur.

Nous l’utilisons pour sécher nos graines, fleurs et feuilles aromatiques afin de les utiliser jusqu’à la prochaine saison.

Il suffit alors de les replonger dans l’eau avant usage pour certains (champignons par exemple) ou alors de les savourer en apéritif pour d’autres (courgette, betterave, kiwi par exemples).

Chufamix : vos boissons végétales

Si vous voulez remplacer le lait (de vache ou autre), vous pouvez tester les boissons végétales soit toutes-prêtes à l’emploi (avoine, amande, chanvre, riz…) soit que vous préparez vous-même…

Peu connu, le chufamix est l’outil adapté – une cuve cylindrique avec filtre – pour réaliser vous-même facilement vos boissons végétales : il vous faudra un « mixeur girafe » dont vous disposez déjà certainement…

L’avantage du chufamix est que vous pouvez préparer aisément selon vos goûts toutes sortes de boissons végétales : mélanger différentes céréales et graines (avoine et amandes par exemple) en y adjoignant différentes épices (curcuma, gingembre, cannelle…) pour adapter à vos goûts de l’instant.

Vous disposez de votre fibres (restées dans le filtre) pour vos cakes ou gâteaux…

Vitalité au quotidien par les soins

Se détoxifier régulièrement : Spa Détox

Se détoxifier, se décrasser de l’intérieur régulièrement est une nécessité.

Pensez aux vidanges des matériaux et des outils que nous utilisons fréquemment (voiture, tondeuse, etc…).

Notre corps doit être également vidangé, purifié et lubrifié comme le plus magnifique des moteurs !

Différentes méthodes peuvent être conjuguées :

  • plantes en tisanes ou compléments alimentaires,
  • mouvements,
  • massages
  • et bains.

Le Spa détox à l’aide d’eau, de sel et d’électro-magnétisme va vous surprendre : de transparente au début, l’eau va tourner progressivement au marron peu ragoûtant en fin de bain…

A faire 1 fois par semaine pendant 1 mois, puis renouveler 1 fois par mois ensuite…

Régénération cellulaire : champs électromagnétiques pulsés

Les champs électromagnétiques pulsés (CEMP) sont une méthode extrêmement puissante pour rééquilibrer le potentiel électrique de nos cellules : ils leurs envoient des informations pour qu’elles soient stimulées et se remettent en fonctionnement…

Méthode découverte au début du 20ème siècle (travaux de Georges Lakhovsky), rapidement occultée par les fantastiques progrès de la pétrochimie et ses dérivés pharmaceutiques, puis relancée dans les pays de l’est durant la guerre froide et la course à l’espace, les champs électromagnétiques pulsés reviennent en force dans les soins intégratifs

Oxygénation cellulaire : bol d’air jacquier

Votre respiration et oxygénation sont fondamentales !

Vos cellules utilisent l’oxygène comme un comburant pour fabriquer de l’énergie à partir des nutriments, votre carburant

Invention française du début des années 1950, le Bol d’air Jacquier permet de faciliter l’apport d’oxygène au plus profond de votre organisme (vos cellules) grâce à la respiration d’un savant mélange à base d’huile essentielle de pin maritime (térébenthine) chauffé…

Présentation et dégustation

Bien comprendre sa Vitalité :

La Vitalité s’obtient à partir du Naturel – ce que votre corps reconnait – avec des nutriments digestes et rapidement assimilables – qui nécessitent moins d’énergie -…

Nous utilisons le plus possible les produits et ustensiles. Forts de ce recul, nous pouvons vous éclairer !

Bien comprendre et agir !

Comprenez votre fonctionnement, ne vous déresponsabilisez plus, ne déléguez plus aux autres ce que vous pouvez faire simplement par vous-même, cultivez vous, reprenez le contrôle de vous-même et agissez au quotidien en votre faveur !

Sachant que personne d’autre que vous ne le fera mieux pour vous que vous-même…

Et il n’est jamais trop tard pour bien faire…

Démonstration extracteurs de jus & omnicuiseur du Bien-être en Finistère

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-1

Les hommes ne se comprennent qu’à mesure qu’ils sont animés des mêmes passions.Stendhal (1783-1842)

Nos anim’actions et dégust’actions de fin d’années

Faites vos jus et cuisez à petite température !

« Un quart de ce que l’on mange nourrit le corps, le reste nourrit le médecin« . Cette inscription fut gravée 3.800 ans avant J.-C sur une pyramide égyptienne… L’importance de moins manger mais mieux manger était déjà, bien avant notre ère, une préoccupation importante pour certaines personnes éclairées.

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-10

Sensibilisés à la qualité mais aussi à la quantité de notre alimentation quotidienne, utilisant personnellement ces 2 méthodes pour notre bien-être (jus frais & cuisson basse température), nous tenions absolument à vous les faire découvrir.

Découvrez sereinement et faîtes le vous-même (Do It Yourself) !

Voici un rapide retour sur nos 2 premières animations & dégustations concernant respectivement :

  • une démonstration d’extracteurs de jus & dégustation de jus de légumes et de fruits frais,
  • une démonstration de cuisson à basse température & dégustation de plats préparés avec l’omnicuiseur.

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-4

Parce que pour nous, ici-bas, l’important est d’apprendre, de comprendre ET d’ensuite appliquer le plus assidûment et sereinement possible dans notre vie quotidienne.

Appliquer avec jeu, joie, harmonie et éprouver naturellement sans se priver…

Démonstration d’extracteurs de jus

Des jus frais par vous, pour vous !

Le jeudi 19 novembre, nous vous expliquions lors de cette 1ère anim’action & dégust’action de la série :

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-5

  • l’avantage fondamental des légumes et fruits bio concernant d’une part leurs éléments nutritifs essentiels pour le comsom’acteur, et d’autre-part la préservation voire l’enrichissement de la qualité des sols sur le long terme d’abord pour les producteurs puis pour les générations à venir,
  • l’importance des jus frais de légumes et de fruits pour votre Santé au naturel, qui ne date pas d’hier
  • les 2 types d’extracteurs de jus, horizontal et vertical : leurs composants, leur montage, leur procédé d’extraction puis leur démontage en vue du nettoyage des ustensiles,
  • comment bien choisir SON extracteur c’est-à-dire ce que l’on souhaite en faire,
  • comment bien déguster un jus frais pour qu’il soit le plus assimilable et bénéfique possible…

Retrouvez ici notre présentation au format .pdf

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-2

Des jus frais avec des légumes et fruits naturels !

L’importance de manger du frais et du cru très régulièrement. Puis cette habitude fondamentale à acquérir : « Mâchez vos liquides et buvez vos solides » !

Que se soit pour une cure détox, une mono-diète, le plaisir des jus et des mélanges légumes et fruits… Regénérez vous de l’intérieur ! Libérez l’énergie trop souvent consacrée à une digestion lente, fort coûteuse pour votre organisme !

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-1

Nous tenons tout particulièrement à remercier du fond du coeur, la jeune et dynamique petite équipe de « Savez-vous planter des choux«  qui produit, livre et tient la boutique de légumes et de fruits bio à St-Pol-de-Léon, pour nous avoir grâcieusement offert un très beau panier de légumes bio de saison pour l’occasion…

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-8

N’hésitez pas à aller vous approvisionner dans leur charmante boutique entre le rond-point de Kergompez (celui du Leclerc) et celui de Kerjean (celui de Santec) sur l’axe MorlaixRoscoff ou BrestRoscoff

Des légumes et fruits du terroir et de saison !

Privilégier des produits locaux, de terroir et de saison vous procure une alimentation saine et permet aussi à des agriculteurs locaux de vivre de leur passion et de leur énergie toute l’année sur leur terre tout en préservant notre environnement commun.

animation-degustation-extracteur-jus-zen-et-pur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-6

Aidons les petits producteurs locaux (Savez vous planter des choux, Porz-an-park, Légumes Project, Ty-Coz, et bien d’autres…), aidons le petit commerce local (dont nous sommes…), favorisons la proximité. Restaurons l’authenticité, la confiance et le rapport humain dans le commerce en général : tels sont aussi les enjeux de nos terroirs et de notre Santé.

Au Panier du Bien-être, vous trouverez désormais et sur commande des extracteurs de jus Vital Juicer de la marque Zen & Pur mais aussi Kuvings (si vous le préférez) pour réaliser vous-mêmes vos jus frais et vitalisants.

Omnicuiseur & cuisson basse température

La cuisson douce respecte vos produits !

« Si dieu nous a donné les aliments, le diable nous aurait-il donné la cuisson ?« …

Le feu chauffe et réchauffe certes. Mais il brûle aussi et détruit alors tous les tissus vivants, les nutriments, leurs très délicates vitamines (Vit. C détruite au delà de 39°…) et leurs précieuses enzymes

Parfois même, ce feu métamorphose de bons éléments en éléments toxiques (goudrons…) par réactions chimiques des sucres sur les protéines : ceci étant scientifiquement appelé les « réactions de Maillard« , découverte que l’on doit au chimiste français Louis Camille Maillard au début du siècle dernier.

Disposer d’excellents produits bio et les sacrifier ainsi à une forte cuisson est vraiment trop dommage…

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-2

Si vous achetez de bons produits naturels (légumes, fruits, viandes, poissons, produits laitiers crus…), c’est d’une part pour en apprécier la saveur mais surtout pour que votre organisme puisse aisément en extraire les nutriments essentiels.

De fait, la cuisson est vraiment importante car elle doit absolument :

  • préserver les éléments nutritifs (vitamines, sels minéraux, enzymes…),
  • respecter la structure des aliments (pas d’effet bouillie…),
  • révéler le goût véritable de vos aliments et donner de la valeur culinaire à votre préparation (saveur, apparence)…

Le tout vous encourageant à cuisiner et à tester vos propres recettes : rassurez-vous, tout s’apprend à tout âge !

Omnicuiseur très simplement !

C’était l’objet de cette seconde anim’action & dégust’action : permettre à chacun de vérifier la qualité d’une cuisson à basse température et la facilité à cuisiner ainsi avec la gamme omnicuiseur que nous utilisons quotidiennement à titre personnel…

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-4

A l’aide de l’infrarouge comme l’incandescence naturelle des braises, une cuisson à basse température à moins de 100°, douce mais plus longue, qui permet de cuire et de réaliser presque tous les plats à l’exclusion des viandes saisies et des galettes…

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-7

Vous avez ainsi dégusté les plats suivants préparés pour l’occasion :

  • un pain souple
  • un cake aux olives savoureux
  • une jardinière de légumes
  • un excellent flan aux oeufs…

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-3

… Et vous avez réalisé, par vous-même, puis dégusté une excellente :

  • paëlla
  • réalisée aisément en 60mn chrono sans l’avoir déjà cuisinée antérieurement… Qui l’aurait pensé ?

Sachant que pour les amateurs de cuisine à l’omnicuiseur, l’appareil est livré avec un livre de recettes dévoilant plus d’une centaine de plats, tous testés et réalisables avec les paramètres et étapes liées à l’omnicuiseur (minuteur, bouton de cuisson)…

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-5

Autre avantage d’une cuisine à l’omnicuiseur et non des moindres : finies les fastidieuses corvées de vaisselle avec casseroles, poêles, etc… Vous n’avez qu’une seule cocotte en verre à nettoyer, sans frotter…

Mangez mieux ! Vivez mieux !

Après la découverte des jus, un nouveau bon moment de dégust’action partagé à vos côtés !

animation-degustation-cuisine-basse-temperature-omnicuiseur-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-6

Nous sommes, avec Samuel notre préparateur et animateur émérite du jour avec l’omnicuiseur, très heureux de vous avoir communiqué notre retour d’expériences, et que vous ayiez été nombreux à y participer !

A quand le prochain ?… Bientôt, assurément !

Consom’acteurs pour vivre mieux !

Sur Internet on trouve de tout et à tous les prix, certains se faisant d’ailleurs un plaisir à les casser. Etre consom’acteurs c’est aussi réfléchir autrement au quotidien et assumer une certaine responsabilité quant à ses choix…

Internet ou notre smartphone sont de fabuleux outils d’ouverture sur tout et au service de tous, mais de grâce, n’oubliez surtout pas les points suivants :

  • Internet ou notre smartphone ne cultive pas nos légumes
  • Internet ou notre smartphone ne nous nourrit pas physiquement
  • Internet ou notre smartphone ne nous soigne pas
  • Internet ou notre smartphone ne nous fait pas bouger physiquement
  • Internet ou notre smartphone ne remplacera jamais les rapports humains

Parce qu’Internet ou notre smartphone, malgré leur toute puissance potentielle, n’existent tout simplement pas sans une économie réelle, tangible et physique… Qui débute par une énergie locale !

Vous en doutez ?… Déconnectez votre box ou votre smartphone pour voir 😉

C’est également une partie du message citoyen que nous tenions à vous délivrer…

Omnicuiseur, cuisson basse température pour une meilleure Vitalité

omnicuiseur-cuisson-basse-temperature-qualite-nutriments-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-bretagne-8

Omnicuiseur : cuisiner en préservant nutriments et goûts des aliments

Cuissons et… Cuisson

Cuire les aliments, dénature les aliments. Ceux-ci sont certes plus faciles à déguster, leur odeur et leur saveur changent (molécules de Maillard)… Mais leurs valeurs nutritives originelles sont elles préservées… ?

Tout dépend alors du mode et du temps de cuisson

« Trop poussée, la cuisson aboutit à la création de goudrons, de « suie » […] qui résiste à tous les produits chimiques y compris l’acide chlorhydrique de notre estomac ! Il est aisé de concevoir que ces molécules ne seront pas assimilées lors de la digestion, et que leur absorption au niveau de l’intestin peut être à l’origine de dépôts dans notre organisme. » écrit le Dr Michel Lallement, chirurgien cancérologue sensibilisé depuis 20 ans à l’importance des facteurs environnementaux et particulièrement nutritionnels dans les cas de cancers et auteur du livre « Les clés de l’Alimentation Santé » (pg. 79) que nous vous conseillons : un ouvrage véritablement éclairant sur notre Santé que nous nous devons de préserver…

Sachant que la plupart des vitamines sont détruites à moins de 100° (vitamine C préservée jusqu’à 50-60°), cuire à basse température (mais pendant plus longtemps…) s’avère donc être impératif.

Cuisson basse température, cuisson santé

Utilisé notamment dans des restaurants gastronomiques, ce mode de cuisson à basse température est d’ailleurs très prisé de grands chefs afin de préserver la qualité des aliments qu’ils servent à leurs clients.

Grâce à une cuisson de vapeur douce par infrarouge (comme la braise), l’Omnicuiseur cuit les aliments à coeur et à basse température (moins de 100°C). Tous les sels minéraux sont conservés.

omnicuiseur-cuisson-basse-temperature-qualite-nutriments-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-bretagne-6

Diététique et gastronomie enfin réunies ! Alors qu’une sur-cuisson dénature les produits, une cuisson en douceur préserve la structure des aliments, leur couleur naturelle et leur saveur authentique.

L’omnicuiseur cuit tout à la vapeur douce et peut aussi braiser, dorer et également gratiner vos plats :

  • légumes,
  • volailles et viandes,
  • poissons,
  • pain et pâtisserie, pâtes…
  • plats traditionnels : potée, paëlla (nous l’avons testé et réussie !), choucroute de la mer (également réussie !)…

omnicuiseur-cuisson-basse-temperature-qualite-nutriments-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-bretagne-1

Vous profitez ainsi d’une cuisine saine et de goût, sans besoin de sel et surtout sans mauvaise graisse ! Une cuisine santé, idéale tout particulièrement pour les personnes à régime sans sel et sans gluten.

Les nombreux avantages de l’Omnicuiseur

L’omnicuiseur est un four ouvert très simple à utiliser : un minuteur, 2 boutons pour 3 positions (haute température, arrêt, basse température), un support de plat, un plat en cocotte en verre…

omnicuiseur-cuisson-basse-temperature-qualite-nutriments-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-bretagne-5

Cuisiner avec l’omnicuiseur est vraiment différent d’une cuisine classique. Il n’est donc pas utile d’être un expert en cuisine avant d’utiliser l’omnicuiseur.

Un livre détaillé de plus de 100 recettes alléchantes est d’ailleurs livré avec l’omnicuiseur pour guider vos talents de futurs cuisiniers…

omnicuiseur-cuisson-basse-temperature-qualite-nutriments-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-bretagne-10

  • l’Omnicuiseur cuit pratiquement tout (sauf crêpes, beefsteak, coquilles st-jacques…)
  • sa vaisselle et son nettoyage sont faciles du fait de la cuisson sans projection extérieure…
  • l’Omnicuiseur remplace les autres ustensiles classiques de cuisine (de la poêle jusqu’à même la gazinière…),
  • l’Omnicuiseur est idéal pour les régimes sans sel, sans graisse et sans gluten.

Utilisateur de l’omnicuiseur en Finistère

Utilisateur de l’omnicuiseur à Saint-Pol-de-Léon

Très sensibilisés à préserver les vertus de notre alimentation – notre 1ère médecine -, nous cuisinons quasiment tout le temps à l’omnicuiseur et tout type de plats…

omnicuiseur-cuisson-basse-temperature-qualite-nutriments-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-bretagne-2

Parce que nous avons adopté le modèle « Omnicuiseur Vitalité 5000 » au quotidien, avec une expérience d’utilisation de 3 ans, nous le connaissons et nous pouvons vous conseiller sur son intérêt et usage.

omnicuiseur-cuisson-basse-temperature-qualite-nutriments-panier-bien-etre-st-pol-de-leon-finistere-bretagne-3

L’équipe Omnicuiseur Vitalité organise chaque année des démonstrations de l’omnicuiseur à Saint-Pol-de-Léon, chez nous au Panier du Bien-être, la boutique de produits naturels du Léon entre Roscoff et Morlaix.

N’hésitez pas à venir nous rencontrer et le découvrir !…