Alimentation – Vitamines

Peau des fruits

"La peau des fruits est la zone où se concentrent le plus d'antioxidants et de vitamines. Mais on ne peut la consommer que si le fruit est bio, car dans le reste des cas, c'est aussi dans la peau que se concentrent les pesticides" Claude Aubert, ingénieur agronome et auteur du livre "Manger Bio, c'est mieux !"

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