Démonstration extracteurs de jus & omnicuiseur du Bien-être en Finistère

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Les hommes ne se comprennent qu’à mesure qu’ils sont animés des mêmes passions.Stendhal (1783-1842)

Nos anim’actions et dégust’actions de fin d’années

Faites vos jus et cuisez à petite température !

« Un quart de ce que l’on mange nourrit le corps, le reste nourrit le médecin« . Cette inscription fut gravée 3.800 ans avant J.-C sur une pyramide égyptienne… L’importance de moins manger mais mieux manger était déjà, bien avant notre ère, une préoccupation importante pour certaines personnes éclairées.

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Sensibilisés à la qualité mais aussi à la quantité de notre alimentation quotidienne, utilisant personnellement ces 2 méthodes pour notre bien-être (jus frais & cuisson basse température), nous tenions absolument à vous les faire découvrir.

Découvrez sereinement et faîtes le vous-même (Do It Yourself) !

Voici un rapide retour sur nos 2 premières animations & dégustations concernant respectivement :

  • une démonstration d’extracteurs de jus & dégustation de jus de légumes et de fruits frais,
  • une démonstration de cuisson à basse température & dégustation de plats préparés avec l’omnicuiseur.

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Parce que pour nous, ici-bas, l’important est d’apprendre, de comprendre ET d’ensuite appliquer le plus assidûment et sereinement possible dans notre vie quotidienne.

Appliquer avec jeu, joie, harmonie et éprouver naturellement sans se priver…

Démonstration d’extracteurs de jus

Des jus frais par vous, pour vous !

Le jeudi 19 novembre, nous vous expliquions lors de cette 1ère anim’action & dégust’action de la série :

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  • l’avantage fondamental des légumes et fruits bio concernant d’une part leurs éléments nutritifs essentiels pour le comsom’acteur, et d’autre-part la préservation voire l’enrichissement de la qualité des sols sur le long terme d’abord pour les producteurs puis pour les générations à venir,
  • l’importance des jus frais de légumes et de fruits pour votre Santé au naturel, qui ne date pas d’hier
  • les 2 types d’extracteurs de jus, horizontal et vertical : leurs composants, leur montage, leur procédé d’extraction puis leur démontage en vue du nettoyage des ustensiles,
  • comment bien choisir SON extracteur c’est-à-dire ce que l’on souhaite en faire,
  • comment bien déguster un jus frais pour qu’il soit le plus assimilable et bénéfique possible…

Retrouvez ici notre présentation au format .pdf

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Des jus frais avec des légumes et fruits naturels !

L’importance de manger du frais et du cru très régulièrement. Puis cette habitude fondamentale à acquérir : « Mâchez vos liquides et buvez vos solides » !

Que se soit pour une cure détox, une mono-diète, le plaisir des jus et des mélanges légumes et fruits… Regénérez vous de l’intérieur ! Libérez l’énergie trop souvent consacrée à une digestion lente, fort coûteuse pour votre organisme !

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Nous tenons tout particulièrement à remercier du fond du coeur, la jeune et dynamique petite équipe de « Savez-vous planter des choux«  qui produit, livre et tient la boutique de légumes et de fruits bio à St-Pol-de-Léon, pour nous avoir grâcieusement offert un très beau panier de légumes bio de saison pour l’occasion…

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N’hésitez pas à aller vous approvisionner dans leur charmante boutique entre le rond-point de Kergompez (celui du Leclerc) et celui de Kerjean (celui de Santec) sur l’axe MorlaixRoscoff ou BrestRoscoff

Des légumes et fruits du terroir et de saison !

Privilégier des produits locaux, de terroir et de saison vous procure une alimentation saine et permet aussi à des agriculteurs locaux de vivre de leur passion et de leur énergie toute l’année sur leur terre tout en préservant notre environnement commun.

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Aidons les petits producteurs locaux (Savez vous planter des choux, Porz-an-park, Légumes Project, Ty-Coz, et bien d’autres…), aidons le petit commerce local (dont nous sommes…), favorisons la proximité. Restaurons l’authenticité, la confiance et le rapport humain dans le commerce en général : tels sont aussi les enjeux de nos terroirs et de notre Santé.

Au Panier du Bien-être, vous trouverez désormais et sur commande des extracteurs de jus Vital Juicer de la marque Zen & Pur mais aussi Kuvings (si vous le préférez) pour réaliser vous-mêmes vos jus frais et vitalisants.

Omnicuiseur & cuisson basse température

La cuisson douce respecte vos produits !

« Si dieu nous a donné les aliments, le diable nous aurait-il donné la cuisson ?« …

Le feu chauffe et réchauffe certes. Mais il brûle aussi et détruit alors tous les tissus vivants, les nutriments, leurs très délicates vitamines (Vit. C détruite au delà de 39°…) et leurs précieuses enzymes

Parfois même, ce feu métamorphose de bons éléments en éléments toxiques (goudrons…) par réactions chimiques des sucres sur les protéines : ceci étant scientifiquement appelé les « réactions de Maillard« , découverte que l’on doit au chimiste français Louis Camille Maillard au début du siècle dernier.

Disposer d’excellents produits bio et les sacrifier ainsi à une forte cuisson est vraiment trop dommage…

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Si vous achetez de bons produits naturels (légumes, fruits, viandes, poissons, produits laitiers crus…), c’est d’une part pour en apprécier la saveur mais surtout pour que votre organisme puisse aisément en extraire les nutriments essentiels.

De fait, la cuisson est vraiment importante car elle doit absolument :

  • préserver les éléments nutritifs (vitamines, sels minéraux, enzymes…),
  • respecter la structure des aliments (pas d’effet bouillie…),
  • révéler le goût véritable de vos aliments et donner de la valeur culinaire à votre préparation (saveur, apparence)…

Le tout vous encourageant à cuisiner et à tester vos propres recettes : rassurez-vous, tout s’apprend à tout âge !

Omnicuiseur très simplement !

C’était l’objet de cette seconde anim’action & dégust’action : permettre à chacun de vérifier la qualité d’une cuisson à basse température et la facilité à cuisiner ainsi avec la gamme omnicuiseur que nous utilisons quotidiennement à titre personnel…

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A l’aide de l’infrarouge comme l’incandescence naturelle des braises, une cuisson à basse température à moins de 100°, douce mais plus longue, qui permet de cuire et de réaliser presque tous les plats à l’exclusion des viandes saisies et des galettes…

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Vous avez ainsi dégusté les plats suivants préparés pour l’occasion :

  • un pain souple
  • un cake aux olives savoureux
  • une jardinière de légumes
  • un excellent flan aux oeufs…

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… Et vous avez réalisé, par vous-même, puis dégusté une excellente :

  • paëlla
  • réalisée aisément en 60mn chrono sans l’avoir déjà cuisinée antérieurement… Qui l’aurait pensé ?

Sachant que pour les amateurs de cuisine à l’omnicuiseur, l’appareil est livré avec un livre de recettes dévoilant plus d’une centaine de plats, tous testés et réalisables avec les paramètres et étapes liées à l’omnicuiseur (minuteur, bouton de cuisson)…

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Autre avantage d’une cuisine à l’omnicuiseur et non des moindres : finies les fastidieuses corvées de vaisselle avec casseroles, poêles, etc… Vous n’avez qu’une seule cocotte en verre à nettoyer, sans frotter…

Mangez mieux ! Vivez mieux !

Après la découverte des jus, un nouveau bon moment de dégust’action partagé à vos côtés !

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Nous sommes, avec Samuel notre préparateur et animateur émérite du jour avec l’omnicuiseur, très heureux de vous avoir communiqué notre retour d’expériences, et que vous ayiez été nombreux à y participer !

A quand le prochain ?… Bientôt, assurément !

Consom’acteurs pour vivre mieux !

Sur Internet on trouve de tout et à tous les prix, certains se faisant d’ailleurs un plaisir à les casser. Etre consom’acteurs c’est aussi réfléchir autrement au quotidien et assumer une certaine responsabilité quant à ses choix…

Internet ou notre smartphone sont de fabuleux outils d’ouverture sur tout et au service de tous, mais de grâce, n’oubliez surtout pas les points suivants :

  • Internet ou notre smartphone ne cultive pas nos légumes
  • Internet ou notre smartphone ne nous nourrit pas physiquement
  • Internet ou notre smartphone ne nous soigne pas
  • Internet ou notre smartphone ne nous fait pas bouger physiquement
  • Internet ou notre smartphone ne remplacera jamais les rapports humains

Parce qu’Internet ou notre smartphone, malgré leur toute puissance potentielle, n’existent tout simplement pas sans une économie réelle, tangible et physique… Qui débute par une énergie locale !

Vous en doutez ?… Déconnectez votre box ou votre smartphone pour voir 😉

C’est également une partie du message citoyen que nous tenions à vous délivrer…

Des plantes Bio séchées en vrac pour vos tisanes !

« La plupart des hommes ont, comme les plantes, des propriétés cachées que le hasard fait découvrir. »
François De La Rochefoucauld (1613-1680)

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Des tisanes naturelles par vous-même ou toutes prêtes !

Plantes et « simples » en tisanes toutes prêtes

Nous disposons déjà de différentes gammes de tisanes thérapeutiques (digestion, détox, drainage, reminéralisation…) ou des tisanes plaisir (après-repas, du soir, avant-coucher, exotiques…) que vous pouvez découvrir :

  • gamme Hildegarde de Bingen
  • Aubier du Tilleul de la Gravelline
  • tisane Richter
  • tisanes Bio Conseils
  • Mélanges de fleurs et plantes d’Herbier de Gascogne

Sans compter les thés thérapeutiques de la Pagode (Hao Ling, …) ou les thés plaisir à partager comme, par exemple, toute la gamme pukka.

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Mais peut-être préférez vous préparer vos tisanes avec vos propres mélanges de plantes ?…

Plantes et simples en vrac pour vos préparations

Sachez que, depuis cet été, notre boutique de produits et de conseils naturels vous propose des plantes séchées en vrac.

Toutes ces « simples » en vrac étant naturellement certifiées provenant de cultures biologiques. Voici la liste de nos plantes séchées qui s’étoffe selon vos demandes :

  • Angélique
  • Badiane Fruit
  • Bruyère
  • Camomille romaine
  • Coriandre
  • Epilobe Angusti
  • Fenouil doux
  • Freine
  • Gingko Biloba
  • Hamamélis
  • Haricot
  • Menthe poivrée
  • Myrtille
  • Olivier
  • Reine des Prés
  • Réglisse
  • Réglisse naturelle
  • Thym citron
  • Vigne rouge

Plantes Bio en vrac dans le Léon

Panier de plantes du Bien-être à Saint-Pol

Au Panier du Bien-être, notre boutique de produits naturels en Haut-Léon, vous pouvez trouver désormais des plantes bio en vrac conditionnés en sachets de :

  • 50g
  • 75g
  • 100g
  • 200g

Voire à la demande.

Dans le coin Herboristerie de notre boutique bio du Haut-Léon et du pays de Morlaix, nos plantes vous attendent ! Et si elles ne sont pas là, nous pouvons toujours vous les commander…

Pensez également aux nombreuses tisanes bio déjà concoctées pour vous, aux efficaces et non moins délicieuses recettes de :

  • Hildegarde de Bingen,
  • Yogi Tea (ayurvédhiques),
  • Pukka (ayurvédhiques),
  • Baronnies

S’hydrater et boire sain

L’importance de boire de l’eau

Boire régulièrement, renouveler son potentiel

Les liquides (sang, système lymphatique, etc…) composent en moyenne 75% de notre corps. Ce pourcentage varie selon l’âge de l’individu : de 95% pour un nourrisson, à 65% pour une personne âgée.

Quotidiennement, nous en éliminons un minimum de 2 litres par transpiration, excrétion et respiration. Nous devons les remplacer en permanence en buvant et en mangeant.

eau ou dans corps humain Shydrater et boire sain

L’eau au plus profond de nous

Tous les organismes pluricellulaires possèdent des réseaux de circulation de liquides qui véhiculent les substances de la vie (nutriments) et évacuent nos déchets.

Une partie de cette eau que nous buvons circule donc dans notre sang, notre lymphe et notre tube digestif. L’autre partie est ainsi échangée par osmose directement au niveau de chacune de nos cellules.

Véritables usines de transformation, nos formidables cellules sont à la base du fonctionnement de chacun de nos organes donc de notre fonctionnement global autrement appelé fonctionnement holistique.

cellule humaine Shydrater et boire sain

Quelles sont les fonctions de l’eau pour notre organisme ?

L’eau apporte à notre organisme les minéraux essentiels (calcium, magnésium, potassium, …) ainsi que les oligo-éléments (fluor, cuivre, fer, silicium, … ), non pas en apport nutritif direct car ils ne sont pas assimilables tels quel, mais comme conducteurs pour faciliter le métabolisme.

L’eau remplit 5 fonctions dans notre organisme, elle :

  • hydrate les organes,
  • facilite les réactions biochimiques en dissolvant les substances,
  • assure le transit des substances dissoutes entre les cellules,
  • participe à l’élimination des déchets du métabolisme,
  • assure la thermorégulation du corps.

En connaissance des fonctions invoquées ci-dessus, vous devriez au minimum boire de l’eau, en petite quantité plusieurs fois par jour, surtout au lever et une demie heure environ avant chaque repas.

Evitez absolument les sodas et boissons « light » ou « 0% » qui ne sont que des leurres marketing, et avant tout, de véritables toxiques pour votre Santé : obésité, diabète, etc…

Boire de l’eau plate ? Pas seulement…

Pour bénéficier des bienfaits des plantes, vous pouvez également consommer des infusions ou décoctions naturelles et également des thés naturels aux multiples vertus (notamment le thé vert). Pour votre Santé mais aussi avec le plaisir du palais

Eau = Vie mais…

Pour tous les organismes vivants sur la planète, l’eau remplit certes des rôles importants. Cependant, pour une utilisation humaine, l’eau peut également être très dangereuse : une potabilisation de l’eau est obligatoire avant toute consommation…

Tisanes et infusions

Vertus des tisanes

gamme tisanes infusions bio panier du bien etre Tisanes et infusions

Tisanes médicinales & infusions détente

Il existe différentes tisanes naturelles à base de plantes adaptées pour différentes actions :

  • drainantes pour renouveler nos liquides et faciliter leur évacuation,
  • détoxifiantes pour aider l’organisme à libérer certaines toxines en particulier à certains moments clés de l’année comme en automne et au printemps : les cures détox,
  • stimulantes pour défatiguer et apporter des éléments essentiels à notre corps et à notre intellect,
  • apaisantes pour aider notre organisme à nous détendre ou préparer la plénitude de notre endormissement pour favoriser notre précieux sommeil.

gamme tisanes bio infusions naturelles panier du bien etre Tisanes et infusions

Dégustation de tisanes en soirée

Des tisanes à base de plantes médicinales mais aussi parfumées pour une dégustation en soirée entre amis.

A moins que vous ne préfèreriez plutôt un thé ? Découvrez toute notre gamme de thés thérapeutiques ou nos thés dégustation.

Notre corps la réclame : découvrez les fonctions de l’eau et pourquoi il est important de s’hydrater régulièrement ?

Thés gourmets, thés de détente

Thé de dégustation

thes parfumes degustation gourmets Thés gourmets, thés de détente

Thé gourmets, thés pour le plaisir et la détente

Initialement consommé sous forme de boisson thérapeutique, ce n’est qu’à la fin de l’époque dite des Trois Royaumes que le thé commença à être consommé quotidiennement par plaisir.

Depuis lors, le thé est devenu la seconde boisson la plus bue au monde.

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Thé vert

Un grand classique, le thé vert gunpower, traduit de l’anglais par « poudre à canon », tient son appellation du fait que ses feuilles roulées crépitent un peu sous l’eau bouillante.

Le thé vert est souvent associé à de la menthe ou à des agrumes (orange, citron et pamplemousse), avec du fruit du dragon ou de la vanille, ce qui en fait d’excellents thés de détente à partager entre amis.

La conclusion d’une étude épidémiologique de l’université de Tohoku portant sur 1000 personnes est la suivante : « plus on boit de thé vert, moins on court le risque de voir ses facultés intellectuelles décroître avec l’âge »(American Journal of Clinical Nutrition).

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Rooibos

Buisson de la famille des acacias, le Rooibos originaire de la province du Cedarberg en Afrique du Sud, est une boisson savoureuse de couleur rouge cuivré.

Ressemblant d’apparence aux thés rouges, cependant dépourvu de théine, le Rooibos n’est pas un excitant et peut donc être apprécié à tous moments de la journée.

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Thé Darjeeling

Surnommé le « champagne des thés« , le Thé Darjeeling, originaire de la province éponyme à l’ouest de l’Inde, offre une infusion jaune légèrement cuivrée qui marque le palais de sa finesse remarquable.

Thé noir Yunnan

Parfait pour s’initier aux thés, le Thé noir Yunnan, originaire de la province chinoise du Yunnan, est léger et doux. Cultivé en altitude, ce Thé noir est considéré comme l’un des meilleurs thés au monde.

Thé Lapsang Souchong

Thé préféré du très célèbre détective Sherlock holmes, le Thé Lapsang Souchong est l’un des meilleurs choix pour accompagner un plat salé ou épicé. Ce thé noir fumé à la senteur très boisée, offre un goût affirmé, original et subtil… Vous l’auriez bien deviné ? « bien joué mon cher Watson !« …

Thé des neiges éternelles

Cultivé dans la région d’Uva au Sri Lanka, ce Thé noir de Ceylan est un équilibre entre notes acidulées d’agrumes, notes puissantes du thé noir et sublimations des meilleures épices qui l’accompagnent : cardamome, cannelle, clou de Girofle et Gingembre… Un régal à partager !

Par prévention, pour entretenir votre Bien-être ou vous soigner, découvrez également les vertus thérapeutiques du thé ou les tisanes médicinales.

Thés

« Il y a dans le goût du thé comme un charme subtil qui le rend irrésistible et propre à être sublimé… Le thé n’a ni l’arrogance du vin, ni l’affectation du café – et encore moins l’innocence minaudière du cacao« 

Brève histoire du Thé

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Le berceau du thé est la Chine

Comme toute grande invention de l’histoire, l’utilisation du thé nous vient d’une découverte fortuite sous la forme d’une légende…

Alors qu’il se reposait à l’ombre d’un théier, l’empereur Shen Nong fit bouillir un peu d’eau pour étancher sa soif. Trois feuilles du théier tombèrent alors dans sa tasse. Il goûta néanmoins cette infusion improvisée et la trouva fort exquise…

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Le thé à la conquête du Monde

Depuis, nous connaissons l’engouement que cela suscita d’abord en Chine, puis en Asie avant de conquérir le monde entier pour notre plus grand bien-être, santé et plaisir

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Préparation du thé

La préparation du thé a progressivement évolué au cours de l’histoire de la Chine et de ses nombreuses dynasties :

  • sous la dynastie Tang (618-907) tout d’abord, le thé est bouilli,
  • puis sous la dynastie Song (960-1279), le thé est fouetté,
  • enfin sous la dynastie Ming (1368-1644), le thé est infusé. C’est aussi sous cette forme qu’il nous est parvenu…

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D’utilisation thérapeutique à une consommation courante

Un dicton signale « un peu de thé tous les jours éloigne le médecin pour toujours« . Aussi, initialement consommé sous forme de boisson thérapeutique, ce n’est qu’à la fin de l’époque dite des Trois Royaumes qu’il commença à être consommé quotidiennement par plaisir.

Toutes les sortes de thé (thé vert, thé noir, thé blanc, thé fumé, thé semi-fermenté ou thé parfumé) proviennent d’un seul et même arbre : le théier répondant au nom savant latin Camellia sinensis qui signifie « Camélia de Chine ».

La forme la plus populaire reste le thé noir mais c’est le thé vert qui recèle de nombreuses vertus médicinales, depuis des millénaires en médecines traditionnelles asiatiques, que ce soit en Inde, en Chine et au Japon pour ne montrer que l’étendue géographique couverte…

En occident également mais récemment, de nombreuses études scientifiques se sont intéressées aux vertus du thé et ont mis en évidence que l’un des composés du thé vert, l’EGCG (Epigallo-Catéchine-3-gallate) le bien-nommé, jouait un rôle prépondérant sur notre santé

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Qualité thérapeutique et gustative

Seules les étapes de fabrication des feuilles de thé (flétrissage, roulage, fermentation, dessiccation) déterminent la saveur ainsi que la couleur du thé.

Bien évidemment, leur terroir (sol, climat, ensoleillement), leur culture, leur récolte et leur cueillette en changeront la qualité thérapeutique et gustative.

Pour entretenir votre Bien-être ou vous soigner, découvrez notre gamme de thés thérapeutiques. Prenez également plaisir à savourer nos thés dégustation.

Systèmes de purification de l’eau du robinet

Purifier l’eau… Mais de manière écologique

Purification naturelle ecologique de l'eau

Purification de l’eau ? Avec charbon et argent !

Le charbon actif est réputé depuis longtemps pour sa capacité à capter les polluants. Tous les systèmes de filtration et de purification l’utilisent. Le charbon est utilisé également en pharmacopée pour absorber des toxiques notamment en cas d’empoisonnement.

charbon actif filtrant Systèmes de purification de leau du robinet

L’Argent : bactéricide puissant

L’argent est quant à lui connu depuis longtemps pour ses propriétés bactéricides. Dès l’antiquité, les romains stockaient l’eau dans les jarres d’argent. Plus récemment, Louis Pasteur a démontré scientifiquement les vertus bactéricides de l’argent.

Argent bactericide

Inconvénient des charbons actifs « classiques »

Les charbons actifs « classiques » sont donc tous traités aux sels d’argent pour éviter la prolifération de bactéries dans les filtres. Mais l’inconvénient des charbons classiques est double :

  • une grande portion des pores de charbon (appelés « pores piégeurs« ) où devraient être retenus les polluants sont « bouchés » par les sels d’argent.
  • l’argent, légèrement accroché en surface du charbon, est progressivement lessivé à chaque fois que l’eau est filtrée : il n’en reste plus,

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Systèmes existants pour « améliorer »

Filtre sous robinet, carafe filtrante : très bien mais il faut veiller à remplacer la cartouche très très régulièrement comme le préconise le constructeur sinon le filtre, ne contenant plus le bactéricide, ne sert qu’à… Polluer l’eau qui est servie, plus polluée que l’eau initiale. Autre inconvénient, le mécanisme ne concerne qu’un seul point de consommation et pas toute la maison…

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Systèmes existants pour contrer le calcaire pas pour purifier…

Adoucisseur : mécanisme pour lutter contre le calcaire véritable fléau pour la peau et les appareils ménagers dans certaines régions (Haute-Normandie et en montagne principalement), il est cependant aberrant d’adopter de tels systèmes dans les régions non calcaires (comme en Bretagne par exemple), commercialisés et vendus abusivement…

Il faut savoir que l’eau adoucie est impropre à la consommation humaine : l’article R. 1321-55 du Code de la Santé Publique spécifie que l’installation d’adoucisseurs ne doit concerner qu’une partie de l’installation, de telle sorte que le consommateur final puisse disposer d’une eau froide non soumise à ce traitement complémentaire…

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Systèmes existants pour purifier

Osmoseur : mécanisme très répandu et très efficace, cependant peu écologique car il nécessite de l’électricité et en moyenne pour 1 litre d’eau produite, il faut 3 à 4 litres d’eau…

Inversement à l’adoucisseur, ce n’est que l’eau de boisson qui est traitée. L’électroménager est délaissé ainsi que l’eau avec laquelle vous vous toilettez. Il faut savoir que la quantité de Chlore inhalé durant une douche est plus importante que celle que l’on ingère…

Critères d’une solution efficace pour purifier et dynamiser l’eau

Pour que cette eau purifiée soit également une eau vivante, il faut qu’elle soit également brassée avant d’être délivrée…

Un tel système intégré doit être :

  • écologique c’est-à-dire sans énergie ni consommation d’eau supplémentaire,
  • durable c’est-à-dire sans changement régulier de mécanisme filtrant et purifiant,
  • global c’est-à-dire pour toute l’habitation (immeuble, maison, appartement) donc incluant tous les points de consommation (robinets, douches, baignoires, spas, etc…).

La purification de l’eau domestique

L’eau, cette origine, cette mémoire…

Légende de la licorne fabuleuse

La légende nous raconte que la corne de la licorne, pureté sublimée, pouvait séparer les eaux polluées, déceler les impuretés et les poisons et purifier les points d’eaux infestés par les vermines et serpents.

licorne purificatrice La purification de leau domestique

Potabilisation et distribution de l’eau domestique

En France, l’origine des réseaux de distribution date de Napoléon III. Au début du siècle dernier, peu de villes disposaient de réseaux d’eau potable : aller chercher l’eau à la source ou au puits, laver son linge au lavoir, toutes ces corvées faisaient partie des tâches quotidiennes, jusqu’à la seconde guerre mondiale.

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Le réseau actuel hyper-étendu ( 906.000 kilomètres de conduites ) qui ne peut être totalement et rapidement rénové est encore beaucoup à base de plomb.

Malgré les efforts de rénovation, il faut savoir que le volume perdu par les fuites est estimé à 22 % du volume distribué…

En Europe, les réseaux et infrastructures de distribution font voyager l’eau en moyenne de 5 à 20 km.

Le chlore est la seule solution fiable utilisée à ce jour afin de détruire les micro-organismes présents dans l’eau prélevée. Le chlore rend potable l’eau prélevée dans la nature et protège également l’eau traitée de tout risque de contamination durant son voyage dans les canalisations jusqu’au point de consommation, c’est-à-dire jusqu’à vos robinets.

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Chlore en sur-dosage

Cependant, selon la qualité des réseaux de distribution (ancienneté et matériaux utilisés) et le moment dans l’année (l’été notamment), pour éviter toute prolifération de bactéries, la tendance est au sur-chlorage.

Problème pour notre organisme : ce chlore est non seulement absorbé par le lavage et la cuisson des aliments mais également par les pores de notre peau lors de nos toilettes corporelles : lors de douches chaudes, la chaleur, par la dilatation des pores, aggrave le phénomène d’absorption…

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Pourquoi purifier notre eau domestique ?

Parce que l’eau est une source intarissable de bienfaits (minéraux, oligo-éléments), parce que les stations d’épuration ne sont pas conçues pour filtrer les métaux lourds (plomb, mercure, aluminium…) ni les produits chimiques qui n’étaient pas censés s’y trouver (résidus médicamenteux, nitrates, pesticides…), il est préférable désormais de purifier l’eau directement au point de consommation.

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De sombres révélations sur l’eau domestique ?

De plus en plus nombreuses enquêtes des médias révèlent des informations inquiétantes, notamment le reportage « Du poison dans l’eau du robinet » mené par la journaliste d’investigation Sophie Le Gall, produite par « Ligne de mire » avec la participation de France Télévision et diffusée sur France 3 le 17 mai 2010, selon les régions, les eaux domestiques présentent des teneurs plus ou moins importantes en :

  • Parasites, bactéries et virus.
  • Métaux lourds (plomb, cuivre, aluminium) et radioactivité (radon).
  • Nitrates, pesticides, herbicides des substances toxiques pour certains organes (foie) et neurotoxiques c’est-à-dire pouvant causer des lésions importantes du système nerveux central.
  • Substances chimiques comme le Bisphénol A et résidus médicamenteux tel oestradiol pouvant provoquer des dérèglements hormonaux.
  • Chlore et ses composés organiques notamment le trichlorométhane qui peut entrainer des lésions nerveuses et des dysfonctionnements métaboliques

Dérogations

Dans de nombreuses régions, l’eau captée et traitée est tellement hors norme, la pollution est telle que les autorités obtiennent des dérogations de plusieurs années afin de se mettre en conformité leur réseau : durant ce temps, l’eau est tout de même consommée par la population locale…

carte derogations 2013 eau potable france La purification de leau domestique

Consom’agir !

Pour toutes ces raisons, en toute connaissance et conscience, pour la Santé des siens, il est préférable d’adopter une solution qui garantit une eau potable et vivante…

La problématique de l’eau

Eau, source de vie et… de dangers !

« Nous buvons 80% de nos maladies… » évoquait déjà Louis Pasteur au milieu du 19ème siècle.

louis pasteur germes maladies La problématique de leau

Eau, virus et bactéries

L’eau que nous buvons ainsi que la nourriture que nous ingérons ont une incidence prépondérante sur notre Santé et notre Bien-être.

Dans le monde d’aujourd’hui, sans compter que 50% de la population mondiale n’a pas accès à une eau potable, il faut savoir que cette précieuse ressource naturelle n’est pas toujours associée à la Vie :

  • 1,9 milliard de personnes n’ont d’autre choix que de boire une eau dangereuse,
  • 3,6 millions de personnes meurent chaque année de maladies hydriques (choléra, typhoïde) ou liées à un environnement insalubre (paludisme, fièvre noire…),
  • 3 millions d’entre elles sont âgées de moins de 15 ans,
  • 1,5 million d’enfants de moins de cinq ans meurent de simples maladies diarrhéiques.

eau de source La problématique de leau

D’où nous vient l’eau que nous consommons ?

Captée dans les nappes souterraines et les rivières, maintenue dans de grandes réserves d’eau ou des barrages, l’eau naturelle n’est cependant pas potable. Elle doit subir différents traitements durant son long chemin avant d’être consommée.

cascade eau naturelle1 La problématique de leau

Eau, produit vivant…

L’eau est un produit vivant d’une puissance fantastique. Son goût et son aspect varient en fonction des minéraux et des éléments biologiques (terre, algues, feuilles, etc.) rencontrés lors de son trajet dans le milieu naturel.

eau du robinet La problématique de leau

Altération des qualités de l’eau…

L’odeur de l’eau et la saveur de l’eau peuvent également être altérées par les processus de traitement et de distribution. Mais c’est surtout sa composition qui peut provoquer des réactions de l’organisme (allergies, altérations de la peau et des cheveux… ) et rendre inopérants nos appareils ménagers (machines à laver, lave-vaisselle, fers-à-repasser…).

qualite eau potable surveillee La problématique de leau

Qualité de l’eau sous surveillance

L’eau répond à des normes décidées par les autorités de Santé publique. Les Agences Régionales de Santé (ARS) ainsi que les compagnies des eaux (Véolia ex-Suez, Lyonnaise des Eaux, SAUR) assurent la surveillance de la qualité de l’eau de votre commune.

Ces résultats sont calculés sur l’ensemble du contrat de délégation de service public auquel votre commune est rattachée, contrat qui peut rassembler plusieurs sites de production pouvant avoir des qualités d’eau différentes.

analyses officielles qualite eau La problématique de leau

Surveillance régulière… Mais surveillance restreinte

Les indicateurs retenus portent à la fois sur les caractéristiques physico-chimiques (couleur, odeur, saveur,…) et microbiologiques de l’eau. De réguliers contrôles sanitaires sont réalisés lors des captages, dans les stations de traitement, ainsi que dans les équipements de production et de distribution portant sur 54 paramètres. L’eau du robinet est ainsi le produit alimentaire le plus contrôlé en France.

Les avancées techniques permettent aujourd’hui de repérer des polluants émergents et micropolluants qui n’étaient autrefois pas décelables. Il s’agit pour la plupart, de résidus de médicaments issus des rejets humains et animaux ou de déchets d’hydrocarbures et de plastiques

La potabilité est définie par l’Union Européenne et l’OMS portant, depuis 1980, sur 63 paramètres. Certains d’entre-eux ont été revus à la baisse (nitrate, plomb…) et une vingtaine disparaitront des normes. Début 2012, le niveau de tolérance aux pesticides a été multiplié par 5…

Plus de 3.000 polluants sont aujourd’hui répertoriés : rechercher tous les polluants est pratiquement impossible !

Plus de 900 molécules agricoles sont homologuées… Ce qui explique que les résultats officiels des analyses sont quasiment toujours les mêmes : eau conforme… Par rapport aux paramètres considérés !

agriculture intensive rejets industriels La problématique de leau

La nature polluée chimiquement depuis des décennies

Avec l’industrialisation et la pollution croissantes (nitrates, herbicides, pesticides, médicaments, hormones,…), la qualité de l’eau potable ne cesse de diminuer. En France, la mauvaise qualité de l’eau est générale et les rivières sont très dégradées :

  • 90 % des rivières contaminées par les pesticides, l’eau de pluie aussi…,
  • 50 % des rivières, lacs et nappes d’eau souterraines n’atteindront pas le bon état écologique en 2015,
  • 20% des espèces de poissons d’eau douce du territoire métropolitain menacées de disparition…,

traitements chimiques agricoles 3 La problématique de leau

Cultures intensives depuis les années 1960

L’agriculture intensive est née après la guerre de 1939-1945 et s’est intensifiée dans les « trente glorieuses » afin de nourrir la population française. Grande utilisatrice d’herbicides et d’engrais chimiques, cette agriculture est désignée comme la plus forte pollueuse :

  • 90 % des pesticides proviennent de l’agriculture soit près de 80.000 tonnes chaque année,
  • 550.000 tonnes d’azote excédentaire par an arrive à la mer dont 75 % venant de l’agriculture, provoquant le phénomène bien controversé des marées d’algues vertes en Bretagne…

eau precieuse ressource La problématique de leau

Gaspillage dramatique

Le 21ème siècle étant celui de l’abondance et des gâchis, de la sur-production et de son pendant l’hyper-consommation, il est temps de réévaluer nos besoins et de réduire les conséquences de nos activités sur l’eau et les milieux aquatiques afin d’évoluer vers une société plus juste et durable :

  • 20 % de l’eau prélevée dans le milieu naturel est gaspillée,
  • 20 à 40 départements sont contraints de réduire leur consommation d’eau chaque année,
  • 60 000 barrages et seuils sur les rivières françaises, dont 80 % n’ont aucun usage économique avéré.

eau en bouteille La problématique de leau

.. Eau en bouteille alors ?

L’eau du robinet ne donnant pas satisfaction (surtout par le goût qui est désormais très suivi Cf. Observatoire sur l’eau), beaucoup d’entre-nous se sont alors rués sur les eaux dites naturelles en bouteille plastique… Qui est loin d’être meilleure pour la Santé, qui est nettement plus encombrante et, qui de plus, coûte beaucoup plus cher :

  • en moyenne 100 fois plus chère que l’eau du robinet,
  • 975 fois plus d’impact sur l’effet de serre de la bouteille plastique à usage unique,
  • Seulement 50% des bouteilles plastiques recyclées,
  • Plus de 150.000 tonnes emballages / an,
  • 300 km parcourus en moyenne par bouteille,
  • osmose plastique-eau surtout si chaleur et lumière,

consommation eau bouteilles La problématique de leau

Alternatives écologiques et naturelles

Cependant, à grand renfort de publicité, sa consommation ne cesse d’augmenter ! Fort heureusement, des alternatives écologiques et naturelles existent : elles se basent sur l’eau domestique

Vitalité & Eau

L’eau, source de la Vie. L’eau, source de Vie

planete bleue hydrosphere Vitalité & Eau

L’eau : quelle présence !

La vie est apparue au fond des océans il y a plus de 3,5 milliards d’années. Elle n’est devenue terrestre que 3 milliards d’années plus tard. L’eau qui représente 72% de la surface du globe, est essentielle à toute vie sur notre chère et belle Terre : vie végétale, vie animale et vie humaine.

L’eau sa présence, ses actions !

Nous parlons d’ailleurs de planète bleue, les scientifiques parlent d’hydrosphère. L’eau est également contenue à diverses profondeurs de la Terre et à toutes températures. Là aussi, elle joue un rôle majeur : elle modèle les reliefs, participe à la tectonique des plaques (mouvement et frottement des croûtes terrestres), alimente et transforme les magmas, façonne les roches, rend possible l’exploitation de la géothermie…

eau planete terre hydrosphere Vitalité & Eau

Eau salée ou douce mais vitale

Les 97,2% de cette eau planétaire proviennent des océans et mers et sont par conséquent salés. L’eau douce, quant à elle ne représentant que 2,8% du volume, est essentiellement stockée dans les glaciers. L’eau douce terrestre (lacs, plans d’eau, rivières…) ne représente que 0,7 % du volume total d’eau sur terre…

deviation fleuve geostrategie Vitalité & Eau

Eau si vitale qu’elle est devenue un enjeu politique

Cette très précieuse ressource en eau est très inégalement répartie. 9 pays concentrent à eux-seuls 60% de l’eau douce disponible : Brésil, Canada, Chine, Colombie, République Démocratique du Congo, Etats-Unis, Inde, Indonésie et Russie… Cette eau si vitale qu’elle en devient un véritable enjeu géo-stratégique : déviation de fleuves (Chine, Ethiopie,…), construction d’immenses réserves artificielles, etc…

eau aristote cavendish priestley Vitalité & Eau

Histoire d’eau…

Pour Aristote (384-322 av. J.C.), l’eau avec le feu, la terre et l’air, fait partie des quatre éléments de la réalité universelle occidentale. A la même époque, Démocrite (460-370 av. J.C.) pense au contraire que la matière a une nature corpusculaire (le mot atome vient du grec atomos qui signifie indivisible). Mais, à la fin du 18ème siècle seulement, en 1766, le physicien anglais Cavendish démontre que l’eau est formée d’hydrogène. Puis, en 1774, Joseph Priestley découvre l’oxygène.

molecule eau atomes Vitalité & Eau

Qu’est ce que l’eau ?

Après tout un historique de recherches, l’eau est donc composée d’un atome Oxygène et de deux atomes d’hydrogène et cette composition complexe lui confère des propriétés multiples et exceptionnelles.

Cette molécule d’eau, sous l’action conjuguée de la chaleur et de la pression atmosphérique, peut prendre 3 états différents, passant de l’un à l’autre :

  • Liquide : état le plus représentatif,
  • Solide : neige, glaçon, glace,
  • Vapeur (gaz) : évaporation.

Notre utilisation de l’eau

L’eau répond à nos besoins physiologiques (boisson, cuisine…) et nos besoins sanitaires (toilettes corporelles, nettoyage foyers,… ) : la cuisine concentre seulement 8% de notre consommation domestique d’eau, le plus gros volume étant consacrée à notre hygiène avec force laxisme et grand gaspillage

repartition consommation eau France Vitalité & Eau

Besoins collectifs d’eau

En dehors de notre consommation personnelle, nous sommes directement ou indirectement à l’origine d’un certain nombre d’utilisations collectives d’eau. Ces usages collectifs concernent essentiellement les services publics (communes, administrations, écoles, hôpitaux…) et le secteur privé (bureaux, fleuristes, supermarchés…).

Quelques chiffres clés vous donneront meilleure connaissance de nos besoins modernes :

Ecole : 20 litres/élève/jour,
Centre de vacances : 100 litres /jour/personne,
Équipement sportif : 25 à 35 litres / entrée,
Stade (équipements vestiaires et douches + arrosage) : 3 000 m3 / an,
Nettoyage des marchés : 5 litres / m2/ jour de marché,
Lavage des caniveaux : 25 litres / mètre linéaire / jour de nettoyage,
Maison de repos ou retraite : 100 à 250 litres / lit / jour,
Hôpital, clinique : 300 litres / lit / jour,
Centre de vacances : 100 litres / jour / personne,
Camping : 140 à 200 litres / jour / personne,
Restauration collective : 10 à 20 litres par jour et par repas préparé,
Un employé utilise directement ou indirectement 10 à 30 litres d’eau par jour.

arrosage agricole Vitalité & Eau

Eau & activité économique…

L’eau est aussi un élément indispensable à toute activité économique directe (agriculture, industrie, restauration, artisanat,…) ou indirecte (bureaux, tourisme). L’agriculture représente à elle seule 70% des prélèvements en eau. En 50 ans, la surface des terres irriguées a doublé et la quantité d’eau utilisée par l’agriculture a triplé. Cette évolution est principalement due à la progression démographique mondiale qui est passée de 2,5 milliards d’habitants après la seconde guerre mondiale à 7 milliards actuellement. L’industrie arrive nettement derrière avec ses 22%…

En moyenne, la France consomme 137 litres d’eau par jour par habitant (0.137 m3). Au bout d’une année, cela représente la capacité d’environ 2.5 camions-citernes de 20000 litres chacun !